Un Bacardi Fizz Cocktail por el bartender Marc Bonneton

Marc Bonneton, mucho más que un bartender. Nos brinda este delicioso cóctel, una versión de Fizz con Bacardi, el Marco’s Bacardi Fizz Cocktail.

Bonneton es actualmente director general de los bares L’Antiquaire -en Lyon, Francia- y Redwood. En 2011 se condecoró como primer ganador de la famosa competencia mundial Bacardi Legacy Global Cocktail Competition. Una recorrido de experiencias que lo llevan hoy en día a ser consultante en bares colaborando con establecimientos que buscan la creación de su marca.

Experto en bartending, bares de cócteles y coctelería en general, Marc Bonneton ha sido juez de diversas competencias internacionales de grandes marcas de alcohol.

Hoy, comparte con nosotros agradablemente la receta de su cóctel el Marco’s Bacardi Fizz Cocktail. Una versión del aclamado Fizz -reputado por su dificultad- a base de Bacardi y un toque francés con licor de Chartreuse Verde. Un deleite tanto al ojo como al paladar.

 

Marco’s Bacardi Fizz Cocktail

4,5 cl de Bacardi

1,5 cl de Chartreuse verde

3 cl de crema de leche al 35% de materia grasa

1,5 cl de zumo de limón verde

2 cl de clara de huevo

1,5 cl de zumo de limón amarillo

1,5 cl de azúcar líquido

4 cl de agua con gas

Guarnición

Cabeza de menta decorativa

Tipo de vaso

Collins

 

¡A degustar!

 

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.

 

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