Cóctel Alquimista Mule por el bartender y Mixólogo Israel Díaz
Presentamos al bartender y mixólogo Israel Díaz, uno de los más importantes de México. Traemos su receta de cóctel personalizada, Alquimista Mule.
Uno de los mixólogos más reconocidos en México, Israel Díaz es también el embajador mixólogo de la Riviera Nayarit. Es dueño del Alquimista Cocktail Room, un restaurante y bar en Nuevo Vallarta que ofrece un nuevo concepto en la ciudad. Y muestra sus creaciones de cócteles y deliciosos bocados.
Israel comenzó su carrera como chef después de estudiar en el prestigioso Colegio de México. Pero decidió centrar su carrera en la creación de cócteles en lugar de platos. Usando los métodos que aprendió en la cocina, comenzó a hacer nuevas mezclas. Eventualmente, lo impulsaron a sobresalir en su nueva carrera.
Trabajó con el Grupo Palapa en sus tres restaurantes gourmet de Puerto Vallarta. Se asoció con el renombrado Chef Bernhard Guth en su restaurante Sandzibar. Y abrió un club de playa para Puerto Bahía, ambos ubicados en Riviera Nayarit. Desde 2012 hasta el presente, Israel ha recibido numerosos premios y reconocimientos por su trabajo en la mixología. Fue nombrado embajador mixólogo de la Riviera Nayarit en 2013 y representó al destino en la Feria de Turismo del Tianguis, así como en otras ferias y eventos turísticos internacionales y de México.
Su carrera se ha ampliado a ser un conferencista en universidades y eventos gastronómicos, así como a actuar como asesor de restaurantes en todo México. Además, ha aparecido en revistas y en la televisión en México, Brasil, Colombia y los Estados Unidos.
Actualidad
Su nueva empresa, Bartending Services, ha proporcionado servicios de catering para la Cumbre del Pacífico, la Reunión Parlamentaria de las Naciones Unidas y otros eventos notables. A medida que su popularidad crecía, Díaz fue seleccionado para representar a México durante el prestigioso evento 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2015 en Londres como el Mixólogo del evento principal. Fue invitado a unirse al Presidente Enrique Peña Nieto y a renombrados chefs mexicanos para una serie de eventos que celebraban a México en París. El Embajador de México en NY lo invitó a ser parte de varios eventos en toda la ciudad de NY. También participó en los eventos gastronómicos del 150 aniversario de Canadá.
Además, es el Embajador Comercial de las marcas Premium de Bacardí (Martini, Gray Goose, Bombay y St. Germain) y es responsable de la educación de marca a través de la formación, las relaciones comerciales para el desarrollo de eventos y la educación empresarial.
Cóctel Alquimista Mule
Un cóctel original a base de raicilla, realzado por el zumo de agave, zumo de limón e ingredientes especiales como Rose’s Lime.
50 ml Raicilla (licor artesanal de Jalisco)
15 ml zumo Rose’s Lime
30 ml lechuguilla (agave juice)
15 ml zumo de limón
15 ml sirope de agave
Terminar con ginger beer
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.
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