Conoce al mejor bartender del Líbano

El joven bartender tiene más de una pasión a sus 20 añ0s. El bartending, que ejerce apasionadamente y le ha valido ser el mejor bartender del Líbano y, la psicología. Sí.

 

El bartender Abdelnour Bahdam (Boudy, para sus amigos o clientes) sirve apasionadamente sus cócteles en el bar Bodo, de Badaro. Desde hace año y medio ejerce aquí su carrera que tanto ama. Recientemente, ganó el concurso al Mejor Bartender del Líbano y además ofreció su primera Clase Maestra en el Garden Show.

Parcialmente autodidacta, pues aprendió detrás de la barra en su primer trabajo como bartender, y observando a los colegas, cómo preparar y las técnicas. También, nutrió sus conocimientos asistiendo a clases maestras de proveedores del bar, de esprituosos como ginebra, whisky, vodka y tequila.

 

Boudy, un bartender con todas las de la ley

A prueba, en el concurso del mejor bartender del Líbano en el marco de la exposición Horeca. Boudy, se desempeñó como un bartender con todas las de la ley. Su bebida, no fue una réplica más de una bebida nacional. De hecho, su cóctel hasta prescindió de la famosa bebida libanesa Arak. Para conquistar los jueces, Boudy preparó un cóctel a base de ginebra, que gracias a un sirope y canela, recuerda el gusto del mohgli. Este último es un postre basado en pudín de arroz condimentado con anís, alcaravea y canela.

La astucia de Boudy de llevar este postre a una cóctel le valió la victoria para nombrarse mejor bartender de su país.

 

Más que un bartender, psicólogo y amante del deporte

Su pasión y esfuerzo como bartender le ha llevado a desarrollar una relación entre sus clientes y las personas que sirve en la barra. Para él, ser bartender es escuchar a la persona que disfruta de tu cóctel, y saber hablarle. Modesto, atento y abierto a críticas para mejorar sus creaciones. “Un bartender es sobre todo un un buen psicólogo“, declara a L’Orient Le Jour.

Más allá de amar su carrera, Boudy disfruta del deporte y le gusta mantenerse sano. Para él, beber responsablemente es una obligación de todos. Trabajar sobrio es lo más importante.

Actualmente, piensa retomar sus estudios universitarios en algunos meses para especializarse en la hotelería.

 

 

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.