El cóctel Stinger, tres maneras de prepararlo
Clásico, el cóctel Stinger sólo requiere de dos ingredientes, lo que hace que sea fácil jugar con las medidas para crear diferentes versiones para cada paladar.
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Cóctel Stinger – Foto: ©BNIC
El cóctel de Cognac y crema de menta fue creado en la década de 1900 en Estados Unidos. Las siguientes recetas son tres opciones para hacer diferentes cócteles Stinger. Hay un cóctel Stinger para todo el mundo, sin embargo, ten en cuenta que estas variaciones pueden adaptarse a tu estado de ánimo, a tu humor y a lo que estés tomando.
Recetas de Jason O’Bryan
1. El camino del medio
Ingredientes
2.25 oz. Cognac
0,75 oz. de crema de menta
Método
Añade los ingredientes a un vaso con hielo picado y remueve de cinco a ocho segundos. Adornar con una ramita de menta y disfrutar.
Esta es mi versión favorita: lo suficientemente seca como para no ser confundida con un cóctel de postre, pero con un sabor explosivo. Ahora bien, el Stinger es inusual en el sentido de que es una bebida totalmente alcohólica que, sin embargo, en muchas recetas se indica que hay que agitar (en lugar de remover). No lo recomiendo, ya que adelgaza la textura y lo hace todo un poco raro. Pero lo que pretenden esas recetas -una cantidad saludable de dilución- es absolutamente correcto e importante. El hielo picado resuelve ese problema con facilidad. De hecho, este cóctel es casi insensible a la dilución excesiva: Cuanto más tiempo permanezca en el hielo picado, mejor será.
2. El Cognac Old Fashioned con un toque de menta
Ingredientes
2 oz. de cognac
0,25 oz. de crema de menta
Método
Añadir los ingredientes a un vaso mezclador con hielo y remover bien. Colar en una copa de cóctel sin hielo y adornar con una ramita de menta.
Esta receta, tomada más o menos íntegramente de la Guía del Bartender de Jim Meehan, es la más sutil de todas las preparaciones de Stinger, la crema de menta se ha atenuado hasta el punto de ser sólo una exhalación ligeramente mentolada en lo que, por lo demás, es un Old Fashioned de Cognac. Es un buen sustituto de un Old Fashioned en cualquier momento en que se requiera un Old Fashioned, es decir, prácticamente en cualquier momento después de la puesta de sol.
3. Postre para alguien llamado Gertrude
Ingredientes
1.5 oz. Cognac
1,5 oz. de crema de menta
Método
Añade los ingredientes a un vaso con hielo picado y remueve de cinco a ocho segundos. Decorar con una ramita de menta y disfrutar.
Esto es lo más parecido a lo que la mayoría de la gente imagina cuando se imagina un Stinger: algo muy dulce e intensamente mentolado. Está pensado para ser el último cóctel que se tome en una noche cualquiera, ya que es el equivalente mixológico a lavarse los dientes.
Lea el artículo original para conocer más datos sobre el cóctel Stinger.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.
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