Receta del Hanky Panky: hemos encontrado la mejor fórmula
Dos palabras, tres ingredientes: Hanky Panky. Un cóctel sencillo pero no significa que sea fácil. Esta es la mejor receta del Hanky Panky.
Todo empezó cuando el actor y productor teatral Sir Charles Hawtrey necesitaba algo de magia cuando entró en el American Bar del Hotel Savoy de Londres a principios de los años 20, en busca de una bebida. Le preguntó a Ada Coleman, bartender en el bar en esta época: «Coley, estoy medio muerto. ¿Qué puedes hacer para revivirme?»
Según Coleman, Charles Hawtrey era «uno de los mejores jueces de cócteles que conocía», por lo que Ada le dio algo en lo que había estado trabajando durante un tiempo: Partes iguales de ginebra y vermut dulce, un Manhattan de ginebra, pero en lugar de los chorros habituales de amargo, un poco del licor medicinal italiano.
De acuerdo con Robb Report, como se informa en el Oxford Companion to Spirits and Cocktails, Hawtrey había producido una obra de teatro sólo dos años antes llamada Hanky Panky John, cuyo personaje del título era «apodado Hanky Panky porque había inventado un cóctel llamado».
No es exagerado imaginar que un amante de los cócteles como Hawley estaba esperando una bebida de la vida real para reclamar este honor.
Tomó un sorbo del invento de Coleman. «¡Por Dios!», exclamó, «¡esto es el verdadero pañuelo!». ¿De qué otra manera podía llamarlo? El nombre se quedó.
Sin mucho más a qué hacer referencia, aquí está la receta del Hanky Panky
Foto: Thomas Hawk
Receta del Hanky Panky
Ingredientes
1,5 oz. de ginebra
1,5 oz. de vermú dulce
0,25 oz. Fernet-Branca
Tipo de vaso: copa
Garnish: twist de naranja
Preparación
Añadir todos los ingredientes a un vaso mezclador con hielo y remover durante 10 o 20 segundos. Colar en una copa de cóctel o de martini y adornar con una cáscara de naranja.
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