Un cóctel a base de Chartreuse que dará chispa al brunch

Prepara el brunch del domingo con este cóctel a base de Chartreuse que solo podrá aportarte una pizca de chispa al degustar.

El cóctel fue creado por el bar Pourhouse de Vancouver, Canadá. Se llama L’amour Rouge. Una mezcla de zumo de limón, Chartreuse y bourbon lavado con mantequilla de frambuesa. Para preparar correctamente el cóctel, anticipe la preparación del bourbon, que deberá reposar durante 4 horas después de cocinarlo.

 

L’Amour Rouge Cocktail

Ingredientes

20 ml **bourbon lavado con mantequilla de frambuesa

10 ml Chartreuse amarilla

10 ml zumo fresco de limón

30 ml vino espumoso

Tipo de vaso

Copa para cóctel o flauta

**Bourbon lavado con mantequilla de frambuesa

En un sartén derrita 70 gramos de mantequilla sin sal junto a 60 gramos de frambuesas congeladas. Remueva hasta incorporar los ingredientes sin quemarlos. Agregue la mezcla a una botella de bourbon Buffalo Trace de 750 ml. Cúbralo y deje reposar durante cuatro horas a temperatura ambiente.

Preparación l’Amour Rouge

Combine los ingredientes (exceptuando el vino) en una coctelera. Agite vigorosamente durante 8 segundos. Cuele finamente en la copa para cóctel o flauta. Agregue el vino espumoso de último.

 

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.