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Nuestros bartenders ganadores del concurso de confinamiento agradecen a CASTARÈDE ARMAGNAC

Hoy un bartender agradece a Castarède Armagnac por su ayuda. Nuestro concurso «Confinement Bartender Contest» para ayudar a los bartenders de todo el mundo no sería posible sin el apoyo de la IBA (International Bartenders Association) y nuestros patrocinadores.

La industria de los bares está pasando por un momento difícil durante el encierro debido al coronavirus Covid-19. Por lo tanto, Spirits Hunters ha decidido ayudar a los bartenders de todo el mundo dando propinas mediante la organización de un concurso. A partir de hoy, nos complace anunciar que contamos con el apoyo de Florence Castarède de Castarède Armagnac para nuestro concurso internacional «Confinement Bartender Contest». Gracias a Castarède hemos podido premiar a más bartenders para nuestro concurso de bartenders en todo el mundo.

 

Acerca de Castarède

1832: En la víspera de la llegada de los ferrocarriles y los medios de transporte modernos, Francia buscaba un lugar para vender su Armagnac. Fue en Pont de Bordes, cerca de Nérac, con sus bodegas a orillas de una antigua calzada romana y en un afluente del Garona, el Baïse, donde se estableció la primera casa de comercio de este brandy, que data de la época de nuestro buen rey Enrique IV.

El barón Haussmann, subprefecto de Nérac entre 1832 y 1839, animó a nuestra familia a empezar a comerciar en Armagnac. Gracias a él, la familia Castarède comenzó a comercializar barriles traídos en carretas desde Bas-Armagnac desde 1832.

Durante casi 50 años, el Pont de Bordes y luego el Condón fueron los más importantes polos de Armagnac.

Inicialmente, la casa de comercio se llamaba Jules Nismes Delclou & Cie. Ennoblecida por el rey Luis XVIII en 1818, la familia Castarède le dio más tarde su nombre y sus armas.

En 1832, fue inscrita en el registro mercantil de la época como la primera sociedad mercantil declarada en Armagnac.

172 años más tarde, la familia Castarède encontraría el espíritu del barón Haussmann. De hecho, Florence Castarède se había mudado al corazón de París unos diez años antes. Es en el 140 del Boulevard Haussmann, donde abrió un lugar de cultura donde los artistas y los amantes del Armagnac pueden reunirse alrededor de un vaso e intercambiar, en toda la convivialidad y en Gascuña a imagen de Enrique IV y d’Artagnan.

 

Una herencia familiar: una generación tras otra…

En 1932, Raymond Castarède se hizo cargo de la gestión de la casa familiar. Este negocio, floreciente en sus inicios, lamentablemente no se desarrolló como se esperaba. ¿La causa? La situación geográfica. Y entonces en la familia, eran más coleccionistas que comerciantes.

Muy activo en todas las instituciones locales (Compagnie des Mousquetaires, BNIA, Syndicat de l’Armagnac…) Raymond Castarède nunca dejó de promover este brandy de Gascuña. Su esposa, y luego su hijo, Jean Castarède, continuaron celebrando este brandy.

Hoy en día, es Florence Castarède, la hija de Jean, quien está a la cabeza de la casa familiar. No duda en viajar por el mundo para compartir este extraordinario patrimonio familiar, cultural y gastronómico con alegría de vivir, energía y avidez comunicativa.

 

Una finca en el corazón del Bas Armagnac

Desde hace 40 años, la familia Castarède posee una finca vinícola, el Chateau de Maniban, que data del siglo XVI, plantada con las 4 variedades de uvas de la denominación Armagnac: Folle Blanche, Ugni Blanc, Baco y Colombard.

Destilaban en su finca con su propio Orthez alambic. Gracias a su trabajo artesanal, la familia Castarède fue galardonada con la etiqueta EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant) otorgada por el Estado francés. Es este raro saber hacer el que es reconocido en Francia a través de esta prestigiosa etiqueta.

 

Un cóctel de Castarède

Nuestros bartenders ganadores del concurso de confinamiento agradecen a CASTARÈDE ARMAGNAC

Castarède Old Fashioned

4 cl d Armagnac Castarède VS

Azúcar

2 pizcas de amargo (bitter)

1 cl de soda

Adorno: Cáscara de naranja y ciruela pasa
—–
Cóctel creado por Forma Bar


International Bartenders Association (IBA)

International Bartenders Association (IBA) es la mayor asociación de Bartenders del mundo y la anfitriona del Campeonato Mundial oficial de cócteles Clásicos y Flair. La Asociación Internacional de Cantineros fue fundada el 24 de febrero de 1951 en el salón del Grand Hotel en Torquay, Inglaterra, es una organización internacional establecida para representar a los mejores cantineros del mundo.

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No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.

 

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