Degustar ginebra, ritual para disfrutar del popular licor
Como con cualquier licor o cóctel, hay un ritual apropiado para degustar ginebra.
La ginebra es un aguardiente claro, producido principalmente en el Reino Unido, pero muchos otros países están también en la producción de la ginebra, especialmente Alemania, Holanda y Francia.
Generalmente su maduración dura de 3 a 6 meses, y se elabora a partir de cebada o maíz, con infusión de productos botánicos, principalmente bayas de enebro.
Sigue estos pasos y aprende a degustar ginebra, la bebida espirituosa más popular.
Comience con una degustación de ginebra seca: Prueba tu ginebra, claro. Mírala, debe ser clara, como el agua, sin matices. Usted puede encontrar algunas ginebras son ligeramente diferentes en color, con un tono de limón o un color influenciado por las barricas, ya que el envejecimiento de la madera es popular en la ginebra también hoy en día.
Favorecer los vasos esféricos o con curvas: la copa más famosa para degustar la ginebra es la «Copa de Balón». Este tipo de vaso favorece el aroma botánico de su ginebra, haciendo que su bebida tenga mejor sabor. También ayuda a mantener la bebida más fría por más tiempo y realza el sabor debido a su gran espacio para guarniciones y hielo.
Oler el café entre degustación para limpiar el paladar: el olor de los granos de café es un gran limpiador del paladar. Usted debe haber notado, las perfumerías a menudo tienen pequeños tazones de café para oler entre los perfumes.
Revuelve tu vaso para que la ginebra se mezcle con el aire: este movimiento de girar el vaso lleva el oxígeno del aire a su bebida, lo que ayuda a que se sienta menos seco.
Huele la nariz de la ginebra. Humedezca su mano con ginebra y huélala de nuevo: una gota de agua en su ginebra ayuda a liberar los aromas y a suavizar el alcohol. Huela y tómese su tiempo para reconocer cada aroma que acumula su ginebra. Los aromas aparecen en capas, por lo que los sentirá uno tras otro.
Vierta su ginebra, huélala, y trate de detectar los mismos aromas del principio de la degustaciónb: Poner en boca y dejar reposar para detectar otros aromas. Déjela recorer por la garganta y deténgase un momento para descubrir qué sabor persiste.
Degustar ginebra en los cócteles
Y para terminar, aquí hay dos recetas a base de ginebra.
GIN BRAMBLE
Una receta fácil y deliciosa originaria del Reino Unido.
Para este cóctel sólo necesitas :
- Crema de mora,
- 60 ml de ginebra,
- 30 ml de zumo de limón fresco,
- 15 ml de jarabe de azúcar,
- 15 ml de licor de mora,
- Hielo.
Tipo de vaso: rocks
Guarnición: moras o frambuesas
GIN MARTINI
Un cóctel tan sencillo que sólo necesita dos ingredientes. Puedes utilizar cualquier tipo de ginebra que te guste hasta que encuentres tu favorita.
- 50 ml de ginebra
- 15 ml de vermut seco.
- Hielo
Tipo de vidrio: copa de martini
Guarnición: aceitunas de su elección
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