kylie jenner holidays in mexico with mezcal and grapefruit

Mezcal o Añejo, pomelo y sal de gusano: La bebida elegida por Kylie Jenner para sus vacaciones

Kylie Jenner nos mostró en sus vacaciones en México qué es un buen momento: chupitos de mezcal y guarniciones para el alma.

El mezcal se elabora con 100% de agave. Aunque puede producirse con diferentes variedades. Procedente principalmente del estado de Oaxaca y Michoacán, se suele tomar con una rodaja de naranja y espolvoreado de “sal de gusano”. Un elaborado tradicional a partir de la molienda de gusanos rojos de maguey previamente tostados, chiles secos y sal. De ahí su color rojo (que podemos ver en el centro del plato).

Pues bien, por alguna razón Kylie Jenner, la estrella de Keeping Up With The Kardashians eligió pomelo en lugar de limón verde. Pero algunos sugirieron que Jenner podría estar tomando añejo y tajín, un condimento hecho con chiles rojos secos y molidos, sal marina, zumo de lima deshidratado y un poquito de un antiaglomerante.

Pero aunque para algunos el pomelo y el mezcal suenen “desagradables”, déjenme decirles que ambos ingredientes combinan muy bien en un cóctel. El barman Benjamin Nolf, del bar Jeffrey’s de París, sugiere el cóctel Salty Worm:

  • 10ml de jarabe de azúcar
  • 20 ml de lima
  • 40 ml de zumo de pomelo
  • 50 ml de mezcal
  • Completar con tónico de pimienta rosa

 

Entonces, ¿cómo beberías tu mezcal?

¡Salud!

 

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.

 

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