Laurie Matheson. Whisky Karuizawa 1999

Whisky Karuizawa 1999 Cask #867 12 años de edad, es un whisky japonés de barrica de malta single malt, embotellado el 24 de octubre de 2011.

Con mis orígenes escoceses, me encanta la idea de que la cebada utilizada para su producción viniera directamente de Escocia para ser enriquecida con agua proveniente de las profundidades de los suelos volcánicos cerca del monte Asama, a una altitud muy elevada de 850 metros donde se encontraba la destilería en Miyota. La producción japonesa de whisky, activa desde los años 50, se ha convertido en el segundo productor de whisky del mundo. Se concentró en la fabricación de whiskies de nicho de muy alta calidad desde los años 90, convirtiéndose en un activo importante para la industria mundial del whisky.

Esta botella fue distribuida inicialmente por The Number One Drinks Company, fundada en 2006, dedicada a la selección de whiskies japoneses de nicho como éste. Karuizawa, conocida por ser la destilería japonesa más pequeña, cerró en 2000. Su producción se ha convertido en una pieza de colección a escala mundial.

El 1999 Vintage es un whisky potente, embotellado a 58,9°, con un envejecimiento de más de 12 años en barricas de jerez. Se ofrecerá en subasta el 30 de junio de 2018 durante la subasta de bebidas espirituosas Artcurial celebrada en París para la exposición Liquid Gold. Presupuesto 2.000/2.200€.

Experta en Vinos y Licores, especializada en subastas, con Artcurial en París. También es consultora en valoración de bodegas tanto para seguros como para proyectos de marketing y proyectos comerciales. Miembro del comité de cata de RVF, escribe artículos y ha co-escrito 4 libros sobre vino.

 

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.