Laurie Matheson présente le Whisky Karuizawa 1999
Whisky Karuizawa 1999 Cask #867, 12 ans d’âge est un Single Cask Malt Whisky japonais, embouteillé le 24 octobre 2011
De par mes origines écossaises, j’aime l’idée que l’orge utilisée pour sa production venait directement de l’Écosse pour être enrichie par de l’eau puisée dans les sols volcaniques près du Mont Asama, à une très haute altitude de 850 mètres où la distillerie était située à Miyota. La production japonaise de whisky, active depuis les années 1950, est devenue le deuxième au monde. Elle s’est concentrée sur la fabrication de whiskies de niche de très haute qualité depuis les années 1990, devenant un atout majeur pour l’industrie mondiale du whisky.
Cette bouteille a initialement été distribuée par The Number One Drinks Company, fondée en 2006, qui se consacre à la sélection de whiskies japonais de niche comme celui-ci. Karuizawa, connue pour être la plus petite distillerie japonaise fermée en 2000. Sa production est devenue une pièce incontournable pour les collectionneurs du monde entier.
La 1999 Vintage est un whisky puissant, mis en bouteille à 58,9°, après plus de 12 ans de vieillissement en fûts de sherry. Il sera mis aux enchères le 30 juin 2018 chez Artcurial, à Paris, pour l’exposition Liquid Gold. Estimation 2.000/2.200€.
Experte en Vins et Spiritueux, spécialisée dans les ventes aux enchères, avec Artcurial à Paris. Egalement consultante pour des valorisations de caves pour assurances ainsi que pour des projets marketing et commerciaux. Membre du comité de dégustation de la RVF, elle rédige des articles et a co-écrit 4 ouvrages sur le vin.
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.
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