Irlanda. Bristol obtiene su primera nueva destilería de whisky en una generación

Liam Hirt abre una baraja de cartas en la Destilería Circumstance y dispara a los ocho palos. El diseño en el frente de la tarjeta es lo que usted espera, pero el diseño en la parte posterior es absolutamente especial, con cada tarjeta que contiene un código único.

Para marcar el lanzamiento de la primera destilería de whisky de Bristol en una generación, el codirector Liam ha creado una criptocurrency.

Liam comenzó a destilar ginebra en el sótano de su casa de Montpellier con su socio comercial Danny Walker en 2007, y las primeras botellas de Psychopomp se vendieron en 2013.

El lavado destilado de Circumstance al principio del proceso de fabricación del whisky provendrá de la cercana cervecería Dawkins en Easton, con el equipo orgulloso de sus raíces en Bristol y deseoso de seguir colaborando.

El estilo de Circumstance Whiskey será «nuevo en el mundo», uniéndose a destilerías fuera de las identidades tradicionales escocesas, irlandesas y americanas que se esfuerzan por alejarse de las restricciones históricas y de las estrictas regulaciones de productos más innovadores.

«Hasta donde sabemos, nadie ha hecho algo así antes», dice Mark. «Hacemos el whisky de esa manera para ser flexibles, es una curva de aprendizaje masiva para nosotros, pero es muy divertido y emocionante.»

 

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.

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