«Cocktail», una película para observar más que para ver
Aquí tienes algunas cosas que retener de «Cocktail», la película de Tom Cruise, si eres bartender o alguien interesado en el arte de los cócteles 😉
Puede que sea raro verla como o con alguien que sabe de cócteles…
11 cosas que retener de Cocktail the Movie
Como se observa en el artículo de VinePair 35 años después de su estreno, la película ‘Cocktail’ nos muestra lo lejos que ha llegado la cultura de las bebidas
1. Naturalmente, lo observarás a través de los ojos conocedores de la escena del bar moderno.
2. La película, en efecto, ofrece a los aficionados a las bebidas abundante forraje.
3. En la película, no conocen las especificaciones de las bebidas ni utilizan jiggers, zumos de frutas o prácticamente cualquier cosa que cree una bebida equilibrada.
4. Saben lanzar una botella por encima del hombro o golpear al unísono una coctelera Boston sobre la barra de un bar.
5. Cuando la película cambia de Nueva York a Jamaica y Doug le pide a Brian que le prepare un Daiquiri después de presumir de haberle enseñado todo lo que sabe, Brian coge inmediatamente una batidora en lugar de una coctelera.
6. «Cocktail» ofrece una ventana a cómo era la escena de los bares antes de que el trabajo de pioneros como Dale DeGroff, Audrey Saunders, Sasha Petraske y Julie Reiner ayudara a transformar la industria para mejor.
7. Los mezcladores de cócteles y los zumos enlatados y congelados eran las armas preferidas detrás del palo por aquel entonces.
8. Los licores artesanales no existían, por lo que las opciones eran limitadas en el mejor de los casos.
9. La mayoría de las bebidas son reliquias de una época en la que dominaban los brebajes cremosos y dulces sin alcohol de base y las bebidas de vodka con nombres sucios.
10. El cóctel Angel’s Tit. Si pedías esta bebida cuando se estrenó «Cocktail» en 1988, obtenías una bebida cremosa con una proporción de dos a uno de licor de marrasquino y nata. Si lo pides hoy, puede que consigas algo mejor, gracias a un ingenioso retoque. En algún momento de la década de 2010, la fundadora de The Dry Cocktail, Mikka Kristola, actualizó la receta cuando era barman en The Varnish en Los Ángeles, ajustando las proporciones a tres cuartos de onza cada una y añadiendo una cuchara de bar tanto de licor de cereza Heering como de Fernet Branca.
11. El cóctel Ding-a-Ling, un brebaje a base de vodka, aguardiente de melocotón y refresco de lima-limón, se menciona dos veces en la película. El autor Simon Difford creó su propio cóctel llamado Ding-a-Ling en 2022. Lleva mezcal, ron oscuro, amaretto y zumo de limón. A juzgar por las especificaciones, parece mucho más interesante que el original.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.
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