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Cóctel de anécdotas con Julien Escot: #8 Bayou la Batré

Continuamos con Cóctel de Anécdota, y nuestra última edición, con Julien Escot (Aperture Montpellier). Esta vez descubrimos el cóctel Bayou la Batré!

¿Y quién dijo que los cócteles sin alcohol son aburridos? El cóctel sin alcohol de Bayou la Batré de Julien Escot, en colaboración con Joseph Biolatto, es una deliciosa mezcla de puré de frambuesa, lima, cerveza de jengibre, menta y cerezas.

 

Cóctel Bayou la Batré, una anécdota de Julien Escot

Esto es lo que Julien Escot tiene que decir sobre su creación de un cóctel sin alcohol, a veces una elección, a veces una alternativa para descansar del alcohol.

cocktail sans alcool bayou la batre par julien escot

La receta del cóctel Bayou la Batré

 

Ingredientes

8 a 10 hojas de menta

15 ml de jarabe de azúcar

20 ml de zumo de limón fresco

40 ml de puré de frambuesa

50 ml de cerveza de jengibre

Guarnición

Ramita de menta, cerezas amarena

Preparación

Triturar las hojas de menta con el mortero directamente en el vaso de servir. Llenar el vaso con hielo picado y verter el resto de los ingredientes. Revuelva con la cuchara mezcladora. Decore, sirva y disfrute!

 

Recetas extraídas de Cocktail Now

por Julien Escot

www.aperturemontpellier.com

 

 

 

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.