Los cócteles para llevar en Nueva York volverán, según gobernadora Kathy Hochul
El programa de cócteles para llevar en Nueva York que comenzó durante los inicios de la pandemia ganará otra oportunidad bajo el mando de la gobernadora Kathy Hochul.
Es muy probable que los cócteles para llevar vuelvan a restaurantes y bares de Nueva York. Durante su discurso anual sobre el estado del país, en el que los funcionarios estatales suelen exponer sus prioridades políticas para el año, la gobernadora Kathy Hochul señaló su apoyo a la permanencia del popular programa tras su abrupta finalización el pasado verano. Informó Eater New York.
«Las bebidas para llevar fueron una fuente de ingresos fundamental para los bares y restaurantes de Nueva York durante la pandemia, ayudando a muchos pequeños negocios de todo el estado a pagar sus alquileres o hipotecas«, dice una copia escrita de la agenda política de la gobernadora. «La gobernadora Hochul permitirá de forma permanente la venta de bebidas para llevar para el consumo fuera del local para seguir apoyando la recuperación de bares y restaurantes«.
Desde mediados de marzo de 2020 los bares y restaurantes de Nueva York tenían prohibido recibir clientes. Pero Los cócteles para llevar en Nueva York se habilitaron durante el gobierno de Andrew Cuomo, siempre y cuando se vendiera comida, como respuesta ante la emergencia covid-19 gracias a una orden ejecutiva. Sin embargo, cuando el estado de emergencia llegó a su fin se le despojaron de estos poderes al ex-gobernador.
De acuerdo con un portavoz de la gobernadora Hochul, esta última está haciendo lo posible por avalar los cócteles para llevar en Nueva York, incluyéndolo en sus objetivos políticos anuales.
De ser así, los bares y restaurantes verán un resquicio de esperanza adicional ya que durante los momentos más fuertes de la pandemia cuando no se podía acoger clientes o habían restricciones en la capacidad, estos establecimientos contaron con dicha alternativa para generar ingresos adicionales. Lamentablemente la política llegó a su fin en junio de 2021 -inicialmente previsto hasta el 26 de julio- tras 15 meses de pandemia, y los bares y restaurantes se encontraron con miles de dólares en botellas de vino en sus manos para vender con un aviso de apenas 24 horas.
Foto: Cócteles para llevar en Dudley’s Bar y Restaurante de Manhattan | Victor J. Blue – Getty Images
Los dueños de bares y restaurantes no dejaron de presionar a los oficiales electos para que el programa de cócteles para llevar en Nueva York se vuelva permanente pur al menos durante un año, con algún resultado. Los legisladores estatales introdujeron por primera vez la legislación para hacer el programa permanente la primavera pasada, pero la ley no se aprobó antes de que los legisladores de Nueva York terminaran su última sesión legislativa a mediados de junio.
Por su parte, los consumidores apoyaron en su inmensa mayoría el programa de cócteles para llevar en Nueva York así como de alcohol para llevar de bares y restaurantes de la ciudad, aún después de la pandemia. Casi el 80% de personas encuestadas por la Nre York State Restaurant Association, dijeron que les gustaría ver que el programa se vuelva permanente.
«Es hora de que el Estado de Nueva York restablezca el alcohol para llevar en los restaurantes«, compartió Andrew Rigie, director ejecutivo de la NYC Hospitality Alliance en Twitter antes de la sesión informativa. «Proporcionó una fuente de ingresos de importancia crítica para los restaurantes en dificultades y fue extraordinariamente popular entre el público«.
Otras ciudades como Chicago también pujaron para legalizar la venta de cócteles para llevar. En marzo de 2020, la bartender Julia Momose creó una petición para permitir a los bares y restaurantes de Illinois servir cócteles para llevar argumentando que esto sustentaría los ingresos de los establecimientos afectados durante el confinamiento por covid-19.
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