Diageo inaugura su primera destilería de whisky en China, marcando un hito para la industria
Condado de Eryuan, China — 18 de noviembre de 2024
El gigante global de bebidas espirituosas Diageo ha inaugurado oficialmente su primera destilería de whisky en China, la YunTuo Single Malt Whisky Distillery, ubicada en el pintoresco condado de Eryuan, en la provincia de Yunnan.
Esta inversión de $120 millones a lo largo de nueve años marca un nuevo capítulo tanto para la compañía como para el creciente mercado chino de whisky.
Una mezcla única de experiencia global y recursos locales
La destilería YunTuo, cuyo nombre proviene de los caracteres chinos “nube” (云) y “exploración” (拓), combina la herencia de Diageo en la fabricación de whisky con el distintivo terroir de Yunnan. Situada a 2,100 metros sobre el nivel del mar, la destilería se beneficia de un clima templado, aguas de manantial prístinas y el roble local de Yunnan, que se utilizará para la maduración en barrica. Estos recursos naturales únicos prometen conferir al whisky de malta una calidad excepcional y una identidad distintiva.
Debra Crew, directora ejecutiva de Diageo, destacó la importancia estratégica de este proyecto:
«Esta nueva destilería marca un hito significativo para Diageo en China y refleja nuestra confianza en el futuro del whisky chino. Nuestra ambición es combinar nuestra herencia global y maestría en la fabricación de whisky con profundos conocimientos locales para crear un whisky de malta de la más alta calidad con origen en China, posicionando al país firmemente en el mapa mundial del whisky.»
Innovación que respeta la tradición
La destilería YunTuo no solo está diseñada como un centro de producción, sino también como un destino para los amantes del whisky. Está previsto un centro de visitantes que ofrecerá experiencias inmersivas, fortaleciendo aún más el perfil de China en el panorama mundial del whisky.
Liderando la destilería está Jiao Changyi, respaldado por un equipo de veteranos de la industria, incluidos Jim Beveridge, ex master blender de Johnnie Walker, el master blender Craig Wallace y el maestro destilador Andrew Millsopp. Juntos, buscan ampliar los límites de la innovación en el whisky, respetando al mismo tiempo las tradiciones del oficio.
Un punto de inflexión para el whisky chino
El mercado de whisky en China está creciendo rápidamente, y la inversión de Diageo es un testimonio del potencial del país como productor y consumidor de bebidas espirituosas premium. Aprovechando recursos locales y experiencia global, la destilería YunTuo aspira a elaborar un whisky que resuene tanto con audiencias domésticas como internacionales.
Este proyecto subraya el compromiso de Diageo con un crecimiento sostenible y la innovación en uno de los mercados más dinámicos del mundo. Con YunTuo, la empresa está preparada no solo para elevar el whisky chino, sino también para establecer nuevos estándares en la industria.
Impacto en las importaciones y el mercado global
La creación de la destilería YunTuo representa un momento decisivo para el mercado de whisky en China y probablemente impactará significativamente las dinámicas de importación. Al producir whisky de malta de alta calidad a nivel nacional, Diageo podría reducir la dependencia de China de los whiskies importados, especialmente en el segmento premium. La producción local no solo mejora la accesibilidad, sino que permite el desarrollo de whiskies adaptados a las preferencias de los consumidores chinos, disminuyendo potencialmente la demanda de algunas marcas extranjeras.
Además, la integración del terroir local y la experiencia global posiciona a YunTuo como un hito cultural para el whisky chino. La destilería, con su énfasis en crear una identidad única y la incorporación de un centro de visitantes inmersivo, está destinada a elevar el perfil del whisky nacional. Este enfoque podría fomentar el orgullo nacional y alentar a los consumidores a explorar opciones domésticas, ofreciendo una alternativa a las importaciones mientras se cultiva una cultura local robusta de whisky.
En última instancia, aunque la inauguración de YunTuo podría alterar las importaciones a corto plazo, probablemente fortalecerá el mercado de whisky en China en su conjunto. Este nuevo entorno competitivo impulsará la innovación, ampliará el mercado y subrayará la creciente prominencia de China como productor y consumidor de bebidas espirituosas premium.
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