some pouring methods are done on purpose

En bares algunos métodos de vertido se hacen a propósito

Alguna polémica alrededor de los métodos de vertido en los bares ha surgido de vez en cuando. John Crudele de New York Post, conversa con un bartender y este dilema que los aborda de tanto en tanto.

B.P como se hace llamar este bartender, conversa con John Crudele. Comenta que para la época en que trabajaba para un country club y fiestas privadas, las personas que daban mejores propinas recibían una servida más generosa. B.P por su parte, aplicaba la “gestión de la demanda”.

Su método consistía en servir los tragos más grandes cuando empezaba la fiesta y al acercarse las personas hacia la barra en tumultos. Todos recibían una servida fuerte. Su idea era que las personas se tomasen su tiempo con la primera bebida. De esta manera no regresarían hasta que la demanda disminuyera. B.P pasaría entonces a tragos medianos. Hacia el final de la noche a tragos ligeros para no sobre servir a las personas.

Estas costumbres de los bartenders no solo abre un debate moral, pero es también una forma de ayudar al consumidor a disminuir su consumo, evitando así accidentes sobre todo si la persona está al volante. Aunque de por sí, no deberíamos beber si estaos al volante, existen alternativas como cócteles sin alcohol, después de una cerveza o un trago de alcohol para continuar degustando con consciencia.

 

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.