Entrevista con la mejor bartender, Carley Gaskin

Carley Gaskin es camarera en el bar Disco de Chicago. Recientemente ganó el 12º concurso anual Bombay Sapphire Gin, el concurso de bartender más imaginativo.

¿Cuál es tu cóctel y comida favoritos?

Me encanta… Me encanta la comida india y casi siempre la acompaño con un Riesling seco. Me encanta la dulzura de los vinos cítricos que dan vida a las especias del curry.

¿Qué bebida debe ser prohibida y por qué?

“No creo que debamos prohibir necesariamente bebidas específicas. A la gente le gustan las cosas diferentes y eso es normal! Estoy muy emocionado de ver algunos cócteles clásicos resurgir y mejorar, especialmente el Cosmo. Cosmo Gin se ha convertido en uno de mis favoritos“.

¿Cuál es la bebida de la que está más orgulloso?

Definitivamente el “Geb’s Reviver”! Fue el cóctel que me permitió clasificarme para la final de la competencia del camarero más imaginativo del Bombay Sapphire. “Geb’s Reviver” es un cóctel sin desperdicios, que me apasiona mucho.”

¿Cuál es su combinación de cerveza favorita?

Una Highlife y un vaso de amaro es mi dúo habitual.

¿Cuál es la única herramienta que siempre llevas contigo cuando viajas por negocios?

“Siempre me aseguro de envolver mi cuchara de cobre.”

 

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.