Esta destilería de whisky en Kentucky utilizará energía 100 % renovable
Con esta nueva destilería de Diageo en Kentucky se revelará no solo una de las más grandes del país sino una de las más verdes.
Esta nueva destilería de whisky actualmente en construcción utilizará electricidad 100 % renovable. Se estima que producirá hasta 10 millones de galones de whisky por año.
Construida en la ciudad de Lebanon, en Kentucky, se producirán diversas marcas de whisky estadounidense. Entre ellas destaca Bulleit como la principal.
Uno de los objetivos al utilizar energía renovable es alcanzar una huella de carbono cero. Es decir, conseguir emisiones de carbono netas iguales a cero equilibrando la cantidad de dióxido de carbono liberado a la atmósfera. Esta cantidad equivale aquella retirada de la atmósfera.
Para ello, Diageo opta por calderas de electrodos, las cuales hacen menos ruido, son más limpias y producen menos emisiones. El vapor utilizado en la destilería, para cocinar, destilar y secar, será generado por las calderas activadas con energía renovable.
Otras de las formas en que la destilería será eficiente en materia de energía es a través de su diseño. Por ejemplo, el techo será más bajo para minimizar el uso de temperaturas. La iluminación, por otra parte, será alimentada por paneles solares en el exterior y por LEDs en el interior.
Una vez que esté en funcionamiento, la destilería enviará cero desechos a un vertedero. También empleará procesos de minimización de agua líderes en la industria. Además, todos los vehículos que operen en el sitio, incluyendo camiones y montacargas, serán eléctricos y se cargarán con energía renovable.
Se estima que la destilería eliminará efectivamente más de 117.000 toneladas métricas de emisiones de carbono cada año.
Diageo hacia un futuro renovable
La construcción de esta destilería se agrega al conjunto de actividades sostenibles en desarrollo por el gigante británico de los espirituosos Diageo para alcanzar objetivos cero desechos.
Recientemente la empresa anunció la creación de una primera botella de alcohol 100 % libre de plástico hecha de papel a partir de madera sostenible.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.
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