¿Existe el «copyright» en los cócteles?
El copyright es conocido como aquel derecho exclusivo de un autor, editor o concesionario. Esto, para explotar una obra literaria, científica o artística. Pero ¿qué hay de los cócteles? ¿Podemos atribuirle derecho de autor a un cóctel?
Según la abogada Andrea Mealey, experta en trabajo legal y que ha participado para Gosling’s Rum, para la ley un cóctel no posee ése atributo artístico necesario. Mejor dicho, para la ley es algo «factual».
«Una mera lista de ingredientes o contenido, o unas simples direcciones, no es atribuible para el derecho de autor». Afirma la US Copyright Office.
Muchos bartenders son reconocidos por creaciones específicas. Por ejemplo, Eben Freeman, creó una técnica conocida como «Fat Washing» (lavado graso), con el cual brindas a un espirituoso el sabor de, por ejemplo, tocino a través de una infusión. En muchos bares se ha visto una receta de Bacon Old Fashioned más allá de la puerta de su bar. Ninguna atribución, sin embargo, le es reconocida a Freeman. «Existe un comercio implícito de nuestra propiedad intelectual. Sin embargo, tenemos menos protección que nadie», dice al respecto.
En realidad, para que alguna creación del mundo de la bebida sea registrada, hay que saber pasearse por los laberintos de la logística del trademark. Existen clases de trademark, como la Class 32. En ella se encuentran tipos de bebidas específicas que cumplen con una norma para ser registradas.
Eso fue lo que hizo Gosling’s Rum. Para el cóctel Dark & Stormy, simplemente utilizaron marcas de bebidas que ya estaban registradas a su nombre: ron Gosling’s y cerveza de jengibre Gosling’s.
¿Soluciones para registrar un cóctel?
Lo que sí se puede hacer sin embargo, son contratos que especifiquen tras la apertura de un bar, quién aporta los nombres de las bebidas o inventa el menú. Es lo que recomienda Daniel Eun, abogado y ex bartender. Pensar más grande, con elementos de mayor peso para proteger las cosas más pequeñas.
Para aprender más sobre posibles soluciones para registrar creaciones cocteleras, puedes leer el artículo de Nathan Matisse.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.
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