Ginebra de endrinas: una breve introducción a la tradición de los espíritus

Con su sabor diferente al de la base de bayas de enebro, la ginebra sigue siendo un licor bastante versátil con muchos derivados diferentes, como la ginebra de endrino.

Este último es un brandy con una larga historia. Su origen se remonta al siglo XVII en el Reino Unido. Debe su nombre a las bayas moradas con las que se elabora. Inicialmente, estas bayas se cultivan en setos vivos y son amargas y desagradables. Ahí es donde el genio de los primeros productores de ginebra de endrino entró en escena. Añaden bayas moradas y azúcar a la ginebra existente, creando un licor dulce pero fuerte con un sabor agradable.

A principios del siglo XIX, las destilerías de ginebra comenzaron a producir ginebra en grandes cantidades, lo que rápidamente se convirtió en una tradición navideña. Y desde entonces, se le conoce como la ginebra de otoño. La llegada de los cócteles en el siglo XX no cambió la situación. Por el contrario, sólo le ha dado un lugar aún más prestigioso en los corazones de los amantes del alcohol. El Sloe Gin sigue ganando popularidad hoy en día.

 

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.