Nos complace presentarles la ginebra de limón Brana de Martine Brana, con quien hemos tenido el placer de intercambiar palabras para conocer su espirituoso Brana, toda una historia familiar.
La destilería Brana
Brana abrió sus puertas la primavera pasada en Osetia, con una amplia zona de tiendas donde, además de la destilería, se presentan los vinos y toda la gama de aguardientes de Brana y aguardientes.
Gracias a una elaboración a partir de plantas frescas cortadas a mano y limas, se han buscado notas ácidas y frescas, a través de una lenta destilación en el pequeño alambique de 400 litros que ha encontrado su lugar en la nueva destilería de Brana.
¿Cuál es la base de su ginebra?
Se elabora a partir de nuestra selección de plantas frescas y cáscara de lima fresca cortada a mano. Se destila pacientemente en nuestro pequeño alambique de 400 litros para captar la complejidad de los aromas en los que están presentes las bayas de enebro.
¿Qué cóctel recomiendas con esta ginebra?
«Después del mundo «picante» de la ginebra de pimiento de Espelette, quise trabajar en una receta de ginebra que combinaba la frescura de un cítrico con el carácter tónico de la baya de enebro. Elegí la lima por sus deliciosas notas ácidas que se mezclan armoniosamente con ella. »
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.