La Ginebra de Ura Spirits Biarritz Dry Gin ganadora World Gin Awards 2021
Illustración: Dorian Vincent, Fundador Ura Spirits (por polpo-agency.com)
Ura Spirits, una destilería inspirada en la naturaleza y las tradiciones para crear sus bebidas. Recibieron el premio Best French Contemporary en el marco de los World Gin Awards 2021.
Es con el Biarritz Dry Gin que Ura Spirits gana este año los World Gin Awards 2021 en la categoría Contemporary Style Gin representando a Francia.
El Biarritz Dry Gin, conquistó el jurado con su comienzo herbal y verde en la nariz. Lemongrass, bálsamo de limón e incluso un toque de menta que continúa en el paladar con algunas notas de enebro. Además, de que hay una intrigante nota ahumada junto a las hierbas, es complejo y emocionante.
Foto: Biarritz Dry Gin – Ura Spirits
En Ura Spirits cada alcohol es destilado a una temperatura específica. Por ejemplo, un yerba mate se destilará a 45º para conservar todos sus aromas y no quemar la planta. Utilizan un método de destilación al vacío. La destilación al vacío es una destilación realizada a presión reducida, que permite la purificación de compuestos difíciles de destilar a presión ambiente o simplemente para ahorrar tiempo o energía. Esta técnica separa los compuestos según las diferencias en los puntos de ebullición. Este método permite que las hierbas conserven sus aromas gracias a que la presión en el alambique al ser baja permitirá obtener un punto de ebullición más bajo, por ende a menor temperatura, mejor conservación de los aromas.
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No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.
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