Les Subversifs distillerie

Les Subversifs: Una de las primeras microdestilerías del Quebec

Les Subversifs, una de las primeras destilerías del Quebec, cuyos alcoholes son elaborados en una iglesia en Sorel.

Es una historia que nace de una cena en un restaurante, cuenta Fernando Balthazard. La falta de microdestilerías de aguardientes en el Quebec empujó a Fernando y a su socio Pascal Gervais a fundar Les Subversifs en 2010.

Esta destilería elabora sus alcoholes en una antigua iglesia de la ciudad de Sorel, la Marie-Auxiliatrice. Apenas, desde el otoño pasado los aguardientes son destilados aquí. Otra peculiaridad de Les Subversifs son sus etiquetas, firmadas por el pintor y escritor canadiense Marc Séguin.

Las gamas se dividen en licor de menta –La crème de menthe d’Isabelle- ginebra -Le Gin de Marie Victorin-, vodka -La vodka de Irma- y un reducido -Le réduit de Léo-. Marc Séguin aporta el diseño puesto que se trata de uno de los primeros clientes del padre de Fernando. Enmarcaban cuadros, para artistas como Séguin.

La destilería Les Subversifs forma parte de las microdestilerías poniendo en alto los espirituosos del Quebec y muy pronto se instalarán en nuevos mercados como España.

 

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.

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