Les Subversifs : Une des premières microdistilleries au Québec
Les Subversifs, l’une des premières microdistilleries au Québec, dont les spiritueux sont fabriqués dans une église de Sorel.
C’est une histoire qui vient d’un dîner dans un restaurant, dit Fernando Balthazard. Le manque de micro distilleries d’eau-de-vie au Québec a incité Fernando et son partenaire Pascal Gervais à fonder Les Subversifs en 2010.
Cette distillerie fabrique ses spiritueux dans une ancienne église de la ville de Sorel, la Marie-Auxiliatrice. A peine depuis l’automne dernier, les spiritueux sont distillés ici. Une autre particularité des Subversifs sont ses étiquettes, signées par le peintre et écrivain canadien Marc Séguin.
Les gammes sont divisées en liqueur de menthe, -La crème de menthe d’Isabelle- gin -Le Gin de Marie Victorin-, vodka -La vodka de Irma- et un réduit, Le réduit de Léo-. Marc Séguin en assure le design puisqu’il est l’un des premiers clients du père de Fernando. Ils encadraient des tableaux, pour des artistes comme Séguin.
La microdistillerie Les Subversifs fait partie des microdistilleries, qui en font un nom des spiritueux du Québec et qui seront bientôt installés sur de nouveaux marchés comme l’Espagne.
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.
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