Bartender

Los ingredientes del momento de Alexandre Terwagne

Hoy hacemos un regreso a cuando entrevistamos al bartender Alexandre Terwagne, cuando aún preparaba cócteles en la Mezcalería en París. Aprovechamos para discutir sobre los ingredientes del momento para aquél entonces.

Mezcal
Como ingrediente principal, Alexandre empleaba por supuesto el mezcal para la preparación de los cócteles de La Mezcalería. La bebida es principalmente producida en el estado de Oaxaca en México.

Pimienta Timut
Producida en el Nepal principalmente esta pimienta aporta y desarrolla sabores cítricos, y más específicamente del delicioso pomelo.

Pisco
El vino agua de vida, producido principalmente en Perú y en Chile.

Frutas de estación
Cereza, mango, fresa, frambuesas, durazno, peras. Las frutas embellecen los cócteles y aportan un gusto dulce, además de agregar color a la presentación del cóctel.

 

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.