Los profesionales constatan un veritable aumento en el consumo sin alcohol
Foto Jez Timms
Al igual que en muchos países del mundo, en Francia las bebidas y cócteles sin alcohol también seducen a los consumidores.
Via France Info
De acuerdo con una encuesta reciente, el 60% de los franceses dicen estar tentados por probar bebidas sin alcohol. Son cada vez más los seducidos por los destilados y cócteles sin alcohol. «Las mujeres embarazadas, los musulmanes, los deportistas, los diabéticos; las personas que ya no pueden beber alcohol por elección o por necesidad«. Estas son alguns de las personas atraídas por el sin alcohl, dice David Colliot de la bodega Ponthieu en París.
Cabe destacar que los cócteles sin alcohol, por ejemplo realizados con un gin, no difieren mucho en gusto. De hecho, las ginebras sin alcohol se maceran y se destilan con las mismas hierbas de un gin con alcohol. Son estos ingredientes los que forman gran parte del gusto de un gin. «Es fácil imaginar que al utilizar sólo un proceso de maceración o desalcoholización del producto, el sabor es necesariamente mucho más fácil de recrear en este tipo de bebida.», dice la responsable de marketing de la tienda de licores del centro de París Drinks&Co.
En 2020, un año marcado por la crisis sanitaria, 5,5 millones de franceses prevén, sin embargo, un aumento de su consumo de alcohol durante el confinamiento.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.
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