boissons sans alcoool

Les professionnels constatent une réelle augmentation de la consommation sans alcool

Comme dans de nombreux pays du monde, les boissons et les cocktails sans alcool séduisent également les consommateurs en France.

Via France Info

Selon un récent sondage, 60 % des Français se disent tentés par les boissons non alcoolisées. Ils sont de plus en plus séduits par les distillats et les cocktails sans alcool. “Les femmes enceintes, les musulmans, les sportifs, les diabétiques ; les personnes qui ne peuvent plus boire d’alcool par choix ou par nécessité“. Ce sont quelques-unes des personnes attirées par le sans alcool, explique David Colliot, de la cave Ponthieu à Paris.

Il convient de noter que les cocktails sans alcool, par exemple ceux qui sont préparés avec un gin, ne diffèrent pas beaucoup en termes de goût. En fait, les gins non alcoolisés sont macérés et distillés avec les mêmes herbes qu’un gin alcoolisé. “Il est facile d’imaginer qu’en utilisant uniquement un processus de macération ou de désalcoolisation du produit, le goût est nécessairement beaucoup plus facile à recréer dans ce type de boisson“, explique le responsable marketing du magasin de spiritueux du centre de Paris Drinks&Co.

En 2020, année marquée par la crise sanitaire, 5,5 millions de Français s’attendent néanmoins à une augmentation de leur consommation d’alcool pendant leur incarcération.

 

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.

 

Rejoignez la Communauté SH sur Reddit

Spirits Hunters est une communauté dédiée aux spiritueux et au monde de la mixologie. N'hésitez pas à parler du monde de la mixologie et du métier du bartender ici !

Join