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Producción de melaza para la industria del ron de Barbados en alza

A través de la transición de azúcar a granel a consumo directo existiría potencial para volver esta industria más rentable.

El Ministro de Agricultura y Seguridad Alimentaria, Idar Weir, explicó al diario The Barbados Advocate que con esta transición existe un potencial para hacer la industria mucho más rentable que en los años pasados.

Exportábamos azúcar a 900 dólares la tonelada; ahora exportamos azúcar para consumo directo. El azúcar de grado “A” se vende ahora al doble del precio del azúcar a granel por tonelada, y el de grado “B” al 44% más por tonelada. Así que en ambos casos estamos ganando más dinero a través del consumo directo que cuando exportábamos a granel“, declaró.

 

¿Y cómo esto repercute en la producción de ron?

El ministro se expresó también sobre la industria del ron y cómo este cambio beneficiaría a la misma. “Quiero pasar a una fábrica polivalente. Para poder ampliar las fuentes de ingresos y suministrar los productos que demandan el mercado y los productores de ron. Como lo son la melaza y el zumo crudo. También pondremos el museo del que se ha hablado, como parte del desarrollo de la nueva fábrica. Se creará como atracción turística, donde se explicará a los visitantes la historia de nuestra industria azucarera y del ron, y se harán visitas a la fábrica”, indicó.

 

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.

 

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