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La production de mélasse pour l’industrie du rhum de la Barbade en hausse

Le passage du sucre en vrac à la consommation directe pourrait rendre l’industrie plus rentable.

Le ministre de l’agriculture et de la sécurité alimentaire, Idar Weir, a déclaré à The Barbados Advocate qu’avec cette transition, il est possible de rendre l’industrie beaucoup plus rentable que par le passé.

Nous exportions du sucre à 900 dollars la tonne ; maintenant, nous exportons du sucre pour la consommation directe. Le sucre de catégorie “A” se vend désormais deux fois plus cher que le sucre en vrac par tonne, et le sucre de catégorie “B” se vend 44 % plus cher par tonne. Dans les deux cas, nous gagnons donc plus d’argent grâce à la consommation directe que lorsque nous exportions en vrac“, a-t-il déclaré.

 

Et quel est l’impact sur la production de rhum ?

Le ministre a également parlé de l’industrie du rhum et de la façon dont ce changement lui serait bénéfique. “Je veux m’installer dans une usine polyvalente. Pouvoir élargir les sources de revenus et fournir les produits que le marché et les producteurs de rhum exigent. Comme la mélasse et le jus brut. Nous mettrons également le musée dont on a parlé, dans le cadre du développement de la nouvelle usine. Il sera conçu comme une attraction touristique, où l’on racontera aux visiteurs l’histoire de notre industrie du sucre et du rhum, et où il y aura des visites de l’usine”, a-t-il déclaré.

 

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.

 

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