Productores de ron de Martinica podrán explotar 278 hectáreas de caña
El 29 de diciembre 202 la Gaceta Oficial publicó el nuevo pliego de condiciones que permitirá explotar la caña en la nueva zona AOC y transformarlas en ron AOC (denominación de origen).
Los productores de ron martiniqués y de caña de azúcar podrán elevar su producción. A través de la clasificación un total de 278 hectáreas se agregan a la zona explotable para esta materia prima que permite producir el ron.
La obtención de la orden ministerial que permitió dicho cambio se obtuvo en tiempo récord. La misma autorizaba la revisión del pliego de condiciones del AOC Martinique. El nuevo pliego se publicó el 29 de diciembre de 2020 en la Gaceta Oficial.
La medida entró en vigor inmediatamente desde enero 2021 y los efectos fueron inmediatos. Desde ahora, 278 hectáreas de caña se encuentran en el perímetro del AOC y podrán ser transformadas en ron. En promedio, representan de 8 a 9000 litros de alcohol puro y 15.000 litros de ron a 55ºC. La nueva superficie representa alrededor de 7% del área global.
Los productores tanto de ron como de caña y el presidente del sindicato AOC Martinique se alegran de esta noticia. Esta medida, según Marc Sassier, no penalizará a los plantadores.
Si no se hubiera tomado esta decisión, los productores habrían tenido que esperar uno o dos años más para la validación del pliego de condiciones modificado por parte de los Estados miembros europeos. Lo que habría tenido el efecto de penalizarlos en un momento en que la demanda mundial de ron está creciendo.
El presidente cree que a largo plazo esta decisión permitirá compensar las pérdidas relacionadas con las restricciones al uso de productos fitosanitarios y herbicidas en las cañas. Lleno de esperanza, Marc Sassier, presidente del sindicato AOC Martinica, espera una campaña de la AOC Cannière «bajo excelentes auspicios».
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