San Valentín 2020: degusta estos 5 cócteles para celebrar
Brinda en este día del año a tu pareja, amigo o ser especial, degustando uno -o todos- de estos 5 cócteles para San Valentín.
So Fresca – Cóctel por Gracias Madre
Un hermoso, apetitoso y colorido cóctel a base de tequila y fresa.
Gracias Madre
Ingredientes
45ml tequila blanco
30ml jarabe de fresa de agua de rosas
15ml brandy de fresa
30ml de limón
30ml de aquafaba
Guarnición
Menta y rosa
Tipo de vaso
Vaso para malteada
Preparación
En una coctelera, agita los ingredientes con hielo. Aplica la técnica de agite inverso para bien mezclar el aquafaba y el hielo. El aquafaba creará la textura espumosa generalmente creada con la clara de huevo. Utiliza un filtro hawthorne y cuela la mezcla de la coctelera en el vaso sobre dos cubos de hielo.
Paros Aphrodisiac Martini – Cóctel por Paros bar del St Regis Bahia Beach, Puerto Rico
Elegante, especial y afrodisíaco por su vodka a base de ostras.
30ml de vodka infundida con concha de ostra
15ml de jarabe de alcaparras y perejil
Sal marina
Soda de limón
Guarnición
Aceituna verde
Preparación
Construir el cóctel en un vaso highball, sobre un cubo de hielo. Agregar en el tope sal marina y soda de limón. Ensartar la aceituna en un palillo de cóctel.
Grand 75 – Por Grand Marnier
Un cóctel a base de champagne para los más exigentes.
Ingredientes
45ml de Grand Marnier Cordon Rouge
7.5ml de zumo de limón fresco
Jarabe simple, una cucharilla mezcladora
60ml de Champagne francés seco
Guarnición
Cáscara de naranja en espiral
Preparación
Mezclar los ingredientes en una flauta de champagne.
Cóctel Buy Me Flowers – Por Bombay Sapphire
Para los amantes de las rosas.
Ingredientes
45ml de ginebra Bombay Sapphire
15ml de miel
7,5ml de zumo de limón
2 dash de agua de rosa
45ml de Martini sparkling rosé
Guarnición
1 pétalo de rosa
Preparación
Agregar la ginebra, miel, zumo de limón y el agua de rosa en una coctelera. Llenar la coctelera con hielo y agitar vigorosamente hasta enfriar. Colar dos veces en una flauta previamente enfriada y agregar en el tope Martini Sparkling Rose. Decorar con el pétalo de rosa.
Cóctel Celebrated Sagamore – Por Sagamore Spirits
A base de bourbon de centeno y cava para un toque distinto.
Ingredientes
45ml de Sagamore Rye
90ml de Cava espumoso
15ml de zumo de limón
*7.5ml de Jarabe de arándano rojo especiado
Tipo de vaso
Flauta
Guarnición
Arándanos rojos
Preparación
Agrega Sagamore Rye, el zumo de limón y el jarabe en una flauta de champagne. Remueve el vaso para mezclar. Inclina el vaso y agrega el Cava con cuidado. Decora con limón y arándanos.
*Mezcla partes iguales de agua, azúcar y arándanos frescos en una olla. Por cada taza de arándanos, agregar un palillo de canela y una rama de romero. Hervir, y reducir durante 15 minutos. Dejar enfriando durante la noche y filtrar.
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