SOS la industria de la sidra necesita apoyo
Las medidas solicitadas por la industria de la sidra son medidas de apoyo público (ayuda financiera) que necesita para superar la crisis de Covid-19.
Desde la contención, las ventas de sidra se han dividido por 2. Los de los licores de sidra (Calvados, Fine de Bretagne, Fine du Maine, Pommeaux, etc.) se han dividido por 4. La disminución es significativa en la distribución masiva (-20 a -25% para la sidra). Casi el 40% de los volúmenes están totalmente o casi totalmente parados. Esto incluye, en particular, el consumo fuera de casa, que obviamente está en cero. Tiendas locales y ventas directas.
Este circuito es esencial para todos los productores. Para algunos es en gran medida preponderante o incluso exclusivo, lo que los hace más vulnerables. La sidra es también una bebida muy dependiente del turismo (especialmente en Bretaña y Normandía, por supuesto). Por último, también se impide en gran medida la exportación, lo que es grave en el caso de la sidra pero aún más en el de las bebidas espirituosas (50% de exportación).
El consumo fuera de casa sólo se reanudará tarde y parcialmente. Es obvio que el turismo se verá afectado y las exportaciones se verán frenadas de forma duradera. En estas condiciones, las pérdidas de la industria de la sidra se acumularán durante muchos meses. Así pues, el sector se encontrará con productos no vendidos y una cosecha que (tanto más cuanto que se espera que esté por encima de la media) no podrá venderse en su totalidad. La exportación de frutas y concentrados se ha reducido a nada. La incapacidad de los elaboradores de sidra, y más aún de los de bebidas espirituosas, para absorber la cosecha, cuando las salidas están disminuyendo y el mercado ya es excedentario.
Las tres peticiones y su justificación:
Despeje del mercado mediante la retirada de la sidra (mediante la destilación industrial, en particular) y de las manzanas de sidra. Volúmenes que se retirarán del mercado hoy: se estiman en 200 000 hectolitros de sidra y 100 000 toneladas de manzanas.
Para evitar que los excedentes pesen en el mercado (que pueden durar varios años), el sector pide que se eliminen. Son las medidas de retirada de la sidra y la fruta las que se solicitan. La retirada implica la destrucción de los productos o su desvío a otros puntos de venta. Estos últimos no tienen ninguna influencia en el mercado de los productos de sidra: el etanol industrial, la metanización, por ejemplo. El apoyo público (compensación por los volúmenes de sidra y manzanas retiradas del mercado) debe ser suficiente. De esta manera, los productores podrán arreglárselas sin incurrir en pérdidas excesivas. Estas pérdidas serían catastróficas para su supervivencia.
Para las Organizaciones de Productores, la sidra debería volver a figurar en la lista de productos elaborados de frutas y verduras de la OCM de frutas y verduras, de la que se ha excluido indebidamente en los últimos años. A pesar de que representa la mayor parte del volumen y el valor de las manzanas de sidra.
Otro apoyo solicitado para reactivar el mercado al final de la crisis
Ayuda financiera para poner en marcha una campaña de comunicación de la crisis dirigida a los consumidores. Sensibilizar a la población y devolver a la mente de los franceses los productos de sidra y el sector.
Medidas de apoyo financiero a la comunicación de crisis, como se prevé en particular en el marco de FranceAgriMer.
La tercera petición es una petición hecha hace varios años. Con el fin de garantizar que las organizaciones de productores de manzanas de sidra se beneficien debidamente de la ayuda de la política agrícola común de la que se ven privadas. Porque la sidra ya no está en la lista del PAC de frutas y verduras procesadas. Esto es para corregir una anomalía. Para volver a una situación justa en la que la sidra, como ha sido en el pasado y como debería ser de nuevo. Debería beneficiarse, al igual que otros productos hortofrutícolas elaborados, del apoyo previsto en el PAC. La vuelta a la normalidad, que se viene reclamando desde hace algún tiempo, podría lograrse finalmente dada la urgencia y la gravedad de la situación actual.
Jean-Louis BENASSI
Director del UNICID-IFPC
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