new gin sophia by distillerie du quai

Una ginebra tan delicada como el rostro de la pintura Sophia

La Distillerie du Quai, quien no cesa de innovar, traen un nuevo gin muy delicado: Sophia.

A Sophia la encontramos en una pintura realizada por la artista Évelyne Boutet. Y ahora la encontramos también en la nueva ginebra de la Distillerie du Quai, una destilería de la región de Quebec. Sophia, según la destilería, es la musa de este lugar. Para esta nueva creación, Sophia, se inspiraron en los aspectos delicados de la pintura.

La ginebra tiene una delicadeza notable. Entre sus 14 aromáticos encontramos baya de cubo, nuez, regaliz, canela y mirto de Quebec. Siguen aromas forestales que se yuxtaponen a los sabores finos y complejos de aromáticos viajeros.

La destilería se apoya en un proceso de destilación lento, suave, y muy preciso gracias a su alambique polaco de alta eficacia.

En cuanto al diseño del a botella, vemos la pintura de Sophia, realizada por Évelyne Boutet, con detalles minuciosos que van desde el sello de la botella hasta la tipografía.

Fotos: Distillerie du Quai

Y para los amantes de la música, la destilería, al igual que en sus otras botellas, agrega un código QR que al escanearlo nos lleva a una lista de reproducción con la música utilizada durante la crianza de esta ginebra. En efecto, la destilería se apoya en un proceso de crianza con música. Este proceso se conoce como sonic aging, envejecimiento -o crianza- sónico. Y por cada lote destilado, nace una nueva selección de música. La ginebra es arrullada al sonido de una lista de reproducción que se suena en continuación una y otra vez.

 

¿Cómo degustar Sophia?

Fotos: Distillerie du Quai

Para degustar esta ginebra, la destilería recomienda simplemente beberlo en un vaso con hielo. También se puede fusionar con un cóctel, pero bastará con un hielo y un tónico de su preferencia para degustar.

Formato: 750 ml

Graduación alcohólica: 40%

 

Por ahora es posible obtener Gin Sophia a través de la SAQ:

 

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.

 

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