El Tindero cóctel por Richie Cruz
Continuamos con nuestra serie de recetas, elaboradas por bartenders de todo el mundo. En esta oportunidad presentamos a Richie Cruz y su cóctel El Tindero. Richie es de Filipinas, y se desempeña como bartender en el Cobbler, bar del cual es dueño.
Entre sus cócteles nos mostró El Tindero, posee toques tropicales como el coco presentado en forma liquida y consistente, y un toque interesante de reducción de cerveza. Richie Cruz decidió compartir con Spirits Hunters, tres de sus recetas personalizadas favoritas, sin embargo hemos escogido para esta ocasión El Tindero.
Con este cóctel participó en el Bacardi Legacy Cocktail Competition representando a Filipinas. Anteriormente obtuvo el tercer lugar en el concurso Bols Around the World.
A continuación te mostramos la receta.
El Tindero
Ingredientes:
Bacardí Oro
Jarabe de Moscovado
Leche de Coco
Vinagre de sidra de manzana
Pale Pilsen – reducido al 50%
Amargo de Angostura
Coco desecado para la guarnición
Preparación:
Reducir la cerveza.
Mezclar los ingredientes y proceder con el método de throwing.
Servir en un vaso old fashioned.
Degustar.
Salud.
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