Cócteles históricos: cóctel a base de whisky Old Parr Real Ancient
Presentamos unas recetas especiales, antiguas, de cócteles históricos, recopiladas directamente del libreto «puis le gas y dit» por la Distillers Corporation Seagrams Limited de Montreal.
Las recetas incluídas en este libro fueron encontradas y degustadas en bufetes de conocedores, expertos de los clubes de hotel y hoteles de renombre mundial de la época. Dividido en cinco partes según el espirituoso base desde ginebra, whisky escocés, centeno canadiense y americano, hasta bourbon.
Old Parr Real Ancient & Rare Old Antique Whisky
Hoy, continuamos con Old Parr Whisky. Este whisky de 152 años de edad lleva el nombre de Thomas Parr, un hombre que se sabe que vivió hasta los 152 años de edad. La botella y la caja llevan los detalles de su fecha y entierro. Contrariamente a lo que uno podría pensar, es un whisky sutil. Se convirtió en la anécdota de una larga cena en «Puis le gas y dit«. Dos cócteles a base de whisky son la elección perfecta para la fiesta posterior de esta cena: Canvasback y Whisky Punch.
La historia dice:
«Estamos hablando de una gran cena… donde mi amigo recibió su premio… una copa de plata, mira eso, sólo por un pez…
Bueno, comimos allí durante dos o tres horas… había al menos una decena de cuchillos, tenedores y cucharas sólo para mí.
Después de comer, no sé cuántos tipos de platos con un plato limpio cada vez, tuve que contarles historias de pesca de la casa.
Al final del día, para la última toma, algo tenía que pasar en el gran premio, así que mi amigo dice: ‘Es hora de tomar una copa de Grand Old Parr‘ «.
El cóctel Canvasback
Creado por el Sr. Bozidar, Primer Muchacho del Gran Hotel de Madrid, Sevilla, España.
Ingredientes
3 juegos de Old Parr Whisky
2 partes de Vermouth Cinzano
1 parte de Gin White Satin
2 partes de jugo de limón
5 gotas de Curaçao
5 gotas de Amargos de Angostura
Whisky Punch
Rallar un trozo de cáscara de limón en un vaso alto. Una cucharadita de azúcar en polvo.
1/3 de una copa de vino de Sloe Gin
2/3 de una copa de vino de Old Parr Whisky
Mezclar bien; verter en una copa de cóctel; añadir una rodaja de melocotón. Cubra con ron y sirva.
¿Estás buscando una botella similar de Old Parr de la época?
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.
Spirits Hunters selección
Nuestra selección de noticias destacadas sobre licores y mixología en Spirits Hunters.
See all posts in this category.
Únete a la Comunidad SH en Reddit
Únete a la Comunidad SH en RedditSpirits Hunters es una comunidad dedicada a los espirituosos y al mundo de la mixología. ¡Siéntete libre de hablar del mundo de la mixología y de la profesión de bartender aquí!
Join
