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Cóctel

Bask Fashioned Cocktail por Laurence Marot & Régis Celabe

En el libro Les cocktails à base de rhum Laurence Marot, periodista, y Régis Celabe, bartender en el se alían para mostrar una variedad de cócteles para los amantes del ron.

Tal y como lo dice el subtítulo en la portada del libro. Es una perfecta guía para descubrir el arte de la mixología, los cócteles y todas las creaciones tradicionales y de sabor que ofrece el protagonista de este libro: el ron.

Para la receta de hoy les presentamos el Bask Fashioned, al cual nos introdujo Régis. Se trata de una variación de cóctel old fashioned, pero su toque original se lo da sus colores vascos. De allí su nombre.

 

Ingredientes

5 cl de ron añejo de Guatemala

1 cl de licor de cacao claro

3 gotas de amargo de chocolate Chocolate Bitters

1 toque de pimiento de Espelette

 

Preparación

Agregue directamente en un vaso estilo old fashioned, el licor de cacao, el ron, las gotas de Chocolate bitters y el pimiento de Espelette. Agregue hielo y el remueva con una cuchara mezcladora. Decore con un cuadradito de chocolate negro.

Régis Celabe es del Pais Vasco, un país reconocido por el pimiento de Espelette y el chocolate. Por ello deicidio agregar este toque.

 

Bask Fashioned

Tana Editions

Fotos por: Charly Deslandes

 

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.