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Los secretos de Elias Sergiopoulos, bartender del Baba au Rhum Atenas

Bartender en Baba au Rum en Atenas, Grecia, Elias Sergiopoulos nos da aquí los ingredientes que son la tendencia en este momento.

Clavo, es el primer ingrediente de tendencia que nos presenta. Esta flor nativa de Indonesia es muy popular por sus propiedades antisépticas y anestésicas. Da notas especiadas y amaderadas a todos los cócteles en los que se aplica. Es un verdadero placer para los paladares.

Las semillas de cilantro son la otra especia que siempre tenemos detrás de la barra. Estas semillas producen un sabor a naranja. Añadidas a un cóctel, las semillas de cilantro dejan un sabor ligeramente amargo en la lengua.

Fuerza y calor son las dos notas que aporta la guindilla a los cóctels. Estas sensaciones siempre buscadas hacen de la guindilla, un ingrediente  del cual es difícil pasarse. Esta es una de las armas secretas de los camareros.

Elias Sergiopoulos finalmente nos habla de pimienta blanca. Fresca y paradójicamente picante, la pimienta blanca es un ingrediente único en su género. Su potente sabor permite sentir sutilmente los cócteles en la boca.

Estos ingredientes disponibles en todas partes le darán más encanto y sabor a tus cócteles.

 

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.