Aprueban definición legal para el whiskey americano single malt
El whiskey americano single malt podrá ser llamado como tal legalmente a partir de diciembre, según la American Single Malt Whiskey Commission (ASMWC).
Buena noticia para los productores de whiskey americano single malt, ya que a partir de diciembre podrá definirse legalmente como tal gracias a una nueva regla.
La ASMWC es una organización de productores americanos de whiskey que juntos han abogado por normas legales para los single malts americanos.
Actualmente muchos productores etiquetan sus whiskeys «American Single Malt Whiskey», aunque esto no sea formalmente aprobado.
A través de un boletín informativo la ASMWC dijo el 24 de septiembre que la Oficina de Impuestos y Comercio de Alcohol y Tabaco (TTB), está «a punto de publicar una nueva norma este mes de diciembre que defina formalmente el whiskey americano de malta«.
«Hemos estado en contacto regular con [la TTB] y somos (a) muy optimistas de que nuestra propuesta de definición se refleje en la norma que finalmente publiquen y (b) seguimos esperando que cumplan el plazo sugerido. Esto significa que el single malt americano podría quedar consagrada en la ley en la primavera del año que viene.»
Definir el whiskey americano single malt
Según la definición, que también rige sobre el método de producción del whiskey americano single malt, estos deben producirse al 100% con cebada malteada; destilarse en una sola destilería; macerar, destilar y madurarse en los Estados Unidos; madurar en barricas de roble de una capacidad de no más de 700 litros; destilarse a no más de 80% ABV; y embotellarse a no menos de 40% ABV.
Después de que la TTB publique su propuesta de norma, habrá un periodo de comentarios públicos en el que la gente podrá expresar sus opiniones al respecto. La ASMWC ha hecho un llamamiento a sus miembros para que envíen sus comentarios en apoyo del cambio una vez que se anuncie el periodo de comentarios.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.
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