Une définition officielle du whiskey single malt américain enfin approuvé
Le whiskey single malt américain sera légalement défini comme tel à partir de décembre, selon l’American Single Malt Whiskey Commission (ASMWC).
Bonne nouvelle pour les producteurs de whiskey single malt américain, car à partir de décembre, il sera légalement défini comme tel grâce à une nouvelle règle.
L’ASMWC est une organisation de producteurs de whiskey américains qui, ensemble, ont préconisé des normes juridiques pour les single malts américains.
Actuellement, de nombreux producteurs étiquettent leurs whiskeys « American Single Malt Whiskey », bien que cela ne soit pas officiellement approuvé.
Par le biais d’une lettre d’information, l’ASMWC a déclaré le 24 septembre que le Bureau de la fiscalité et du commerce de l’alcool et du tabac (TTB) est « sur le point de publier en décembre une nouvelle règle qui définit officiellement le whisky single malt américain« .
« Nous avons été en contact régulier avec [le TTB] et nous sommes (a) très optimistes quant au fait que notre proposition de définition sera reflétée dans la règle qu’ils publieront finalement et (b) nous gardons l’espoir qu’ils respecteront le délai suggéré. Cela signifie que le single malt américain pourrait être inscrit dans la loi au printemps de l’année prochaine. »
Définition du whiskey single malt américain
Selon la définition, qui régit également la méthode de production du whiskey single malt américain, celui-ci doit être produit à partir de 100 % d’orge maltée ; distillé dans une seule distillerie ; preparé, distillé et mûri aux États-Unis ; mûri dans des fûts de chêne d’une capacité maximale de 700 litres ; distillé à un taux d’alcoolémie de 80 % au maximum ; et embouteillé à un taux d’alcoolémie de 40 % au minimum.
Une fois que le TTB aura publié sa proposition de règlement, il y aura une période de commentaires publics au cours de laquelle les gens pourront exprimer leur opinion sur le règlement proposé. L’ASMWC a demandé à ses membres de soumettre des commentaires en faveur de ce changement dès que la période de commentaires sera annoncée.
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.
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