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El whisky belga posiblemente obtenga una IGP

Las destilerías productoras de whisky belga discuten la posibilidad de obtener una Indicación Geográfica Protegida (IGP) tras distinguirse internacionalmente.

La Federación Belga de Vinos y Espirituosos emprende un proyecto nuevo dirigido por Vinum y Spiritus, el de obtener una Indicación Geográfica Protegida (IGP) para los whiskies belgas.

Es gracias al éxito que obtienen las destilerías con sus whiskies producidos en Bélgica ganadores de premios en el extranjero y representantes de su experiencia y saber hacer, que se ven en la necesidad de plantearse la posibilidad de solicitar etiquetar el whisky belga como una IGP.

La IGP es un aval de identificación válida a escala europea. Permite designar productos alimentarios o bebidas cuya calidad está liada a una región o un país. Para ello se necesita que el producto sea fabricado en la región apropiada. Existe además la redacción de un pliego de condiciones que los productores deben seguir, y la obligación de definir lo que convierte tal producto específico. Luego se hace aprobar el proyecto a nivel regional (o nacional) antes de homologarlo a nivel europeo.

Gracias a productores de whisky como Owl Distillery (Waremme), mejor whisky europeo según Jim Murray; la Distillerie Braeckman (Audenarde) igualmente mejor whisky europeo en 2021; o la destilería Molenberg (Blaasveld) relacionada a la Brasserie Carolus, la cual ha obtenido varios premios por sus single malts, se crea una reputación a nivel internacional que, como lo expresa Bernard Zacharias, presidente de Vinum et Spiritus y CEO de Distillerie Radermacher, pide «valorizar un máximo el whisky belga«.

«Estamos muy orgullosos de estos resultados y queremos promocionar el whisky belga lo máximo posible. Por eso hemos empezado a redactar el pliego de condiciones técnicas para obtener una IGP,» explica.

Otro factor interesante que resalta la exclusividad de la producción belga es la unión de dos tradiciones: «Las dos tradiciones, destilería y cervecería, se unen en Bélgica, lo que es único,» explica Geert Van Lerberghe, directorde Vinum et Spiritus.

«Tenemos una tradición especial«, dice Geert Van Lerberghe, director de la federación, «las granjas que destilaban peket o genever están en el origen de varias de las destilerías actuales, mientras que otras fueron creadas por cerveceros. Las dos tradiciones, la destilación y la elaboración de cerveza, se unen en Bélgica, lo que es único«.

Vía L’Echo

 

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