Rachel Barrie, una mujer en el mundo del whisky
Un pequeño vistazo a la carrera, preferencias y gustos de Dr. Rachel Barrie, maestra destiladora de whisky en la industria escocesa.
Entre las mujeres de la industria del whisky encontramos a Rachel Barrie. Diplomada en química, lleva 26 años en el ámbito. De hecho, ha integrado destilerías como Glenmorangie en el rol de Master Blender, carrera que ejerce desde el año 2003. Y hoy en día lo hace en Ben Riach, GlenDronach y Glenglassaugh, de Brown-Forman. Rachel aporta una experticie sin igual a la industria del whisky y por sus logros la Universidad de Edimburgo se ha visto otorgarle el diploma con honores.
En efecto, el año pasado Barrie recibió el doctorado con honores en la Universidad de Edimburgo por sus servicios a la industria del whisky. También, por su comprensión de la alquimia del whisky.
Una mujer en la industria
En una reciente entrevista con SHINE News, Barrie revela sus whiskies favoritos, y cómo percibe la industria del whisky desde el punto de vista femenino. «¡Es un gran momento para ser una mujer trabajando con whisky!«, declara. «Pienso que las mismas barreras y luchas existen por igual para cualquier individuo en cualquier industria.» Comenta respecto a la diferencia entre hombres y mujeres que trabajan en la industria. «Las únicas barreras con las que me he topado son las que me puse yo misma. Con el tiempo logré superarlas.»
Visionaria, crea sus whiskies con una convicción muy fuerte de lo que quiere desde el principio. Se enfrenta sin embargo a desafíos como descifrar el futuro de un portafolio de whisky. «Estoy viendo cómo va a madurar en los próximos 25, 30 o 40 años. Necesito hacer predicciones para el futuro cuando hay tantas incógnitas.»
¿Y su whisky favorito?
O los que más disfruta, también lo revela. Para Barrie, su selección dependerá de su comida o del clima. Le gusta disfrutar de un buen Glendronach 18 años cuando hace frío. «En el día de navidad con un Pudding, ¡es para morir!«. En cambio, en temporadas como la primavera, degusta Ben Riach 10 años. Resalta, que apartando el whisky, le gusta disfrutar de un buen vino, pero claro, siempre en segundo lugar.
Foto: Rachel Barrie/Instagram
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.
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