tiki cocktail jungle bird

La storia e la ricetta del cocktail tiki Jungle Bird

Il Jungle Bird è rinato, un classico del tiki per eccellenza, è stato recentemente rispolverato tra tanti cocktail storici e grandi classici.

Photo by Roberto Nickson on Unsplash

Senza curiosità non ci permetteremmo di andare avanti nella storia. I cocktail classici tornano costantemente in auge e questa volta, grazie a Jeff “Beachbum” Berry, il cocktail Jungle Bird fa il suo ritorno.

Questo cocktail è molto particolare tra i tiki, perché? Semplicemente perché contiene Campari, un amaro che non manca mai nel bar di nessun bartender. Ma raramente, lo otteniamo in una categoria dal sapore tropicale come il Tiki. E ciò che è ancora più strano in questa ricetta è la combinazione di ananas e Campari. Tuttavia, questi due sapori si completano perfettamente. Infatti, la dolcezza naturale dell’ananas equilibra l’amaro e il piccante del Campari. Tutto questo dà una nuova dimensione al cocktail Tiki e un profilo di sapore unico. Inoltre, il sapore agrumato dell’arancia e del pompelmo nel Campari funziona molto bene con l’ananas, migliorando la sensazione tropicale del cocktail.

 

Ricetta del cocktail Jungle Bird

Due fatti molto importanti per fare questo cocktail. Il tocco di menta e una buona scossa dello shaker del cocktail.

Ingredienti

7,5 ml di succo di limone appena spremuto

60 ml di succo d’ananas

7,5 ml di sciroppo semplice

60 ml di rum

7,5 ml di Campari

Guarnire

Grande manciata di menta per guarnire

Tipo di bicchiere

Rock

Preparazione

Aggiungere tutti gli ingredienti tranne la menta in uno shaker con ghiaccio. Agitare vigorosamente per 20-30 secondi fino a quando non è ben raffreddato. Aggiungere il ghiaccio – preferibilmente tritato – al bicchiere di ghiaccio. Filtrare il preparato nel bicchiere. Prendete la manciata di menta e strofinatela insieme per estrarre gli oli. Terminare guarnendo il bicchiere con il bouquet di menta.

 

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