tiki cocktail with campari

La historia y receta del cóctel tiki Jungle Bird

Entre tantos cócteles históricos y clásicos, uno ha sido recientemente desempolvado. El Jungle Bird, un clásico tiki por excelencia renace.

Sin la curiosidad no nos permitiríamos avanzar en la historia. Los cócteles clásicos resurgen sin parar y esta vez, gracias a Jeff “Beachbum” Berry, el cóctel Jungle Bird vuelve.

Este cóctel es muy particular entre la gama tiki. ¿Por qué? Simplemente porque contiene Campari, un amargo que nunca falta en el bar de cualquier bartender. Pero rara vez, lo conseguimos en una categoría de sabores tropicales como la Tiki. Y lo que es aún más extraño en esta receta es la combinación de piña y Campari. Sin embargo, estos dos sabores se complementan a la perfección. De hecho, la dulzura natural de la piña equilibra el toque amargo y especiado del Campari. Todo esto brinda una nueva dimensión al cóctel Tiki y un perfil de sabor único. Además el sabor cítrico de la naranja y el pomelo en el Campari funciona muy bien con la piña, ensalzando el toque tropical del cóctel.

 

Receta del Jungle Bird Cocktail

Dos datos muy importantes para realizar este cóctel. El toque de la menta y un buen agite de la coctelera.

Ingredientes

7,5 ml de zumo de limón recién exprimido

60 ml de zumo de piña

7,5 ml de jarabe simple

60 ml de ron

7,5 ml de Campari

Guarnición

Un gran puñado de menta para la guarnición

Tipo de vaso

Roca

Preparación

Agregue todos los ingredientes menos la menta, en una coctelera con hielo. Agite vigorosamente durante 20 a 30 segundos hasta que esté bien frío. Agregue hielo -picado de preferencia- al vaso de roca. Filtre la preparación en el vaso. Tome el puñado menta y frótelas para extraer los aceites. Finalice decorando el vaso con el ramo de menta.

 

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.