Il cocktail Menorca Breeze del bartender Àngel Àlles Camps
Àngel Àlles Camps ci porta il cocktail Menorca’s Breeze.
“Mi piace lavorare con i prodotti locali e preparare i miei cocktail. Gioco con i sapori della natura, creando i miei sciroppi e liquori o infusi”.
Menorca’s Breeze: un cocktail che rappresenta il Mar Mediterraneo, i suoi sapori, gli agrumi, il dolce e il perfetto colore blu. Una combinazione di Gin Xoriguer, mandarino, finocchio marino, foglie di menta fresca e un albume d’uovo per simulare il bianco delle onde.
Ingredienti
– 35 ml di Gin Xoriguer
– 35 ml di succo di mandarino
– 35 ml di Blue Curaçao
– 8 foglie di menta
– 25 ml di sciroppo di finocchio marino
– Albume d’uovo
Mettere tutti gli ingredienti in uno shaker, agitare a secco. Aggiungere quindi il ghiaccio e agitare nuovamente. Filtrare in un bicchiere ghiacciato e guarnire con una scorza di mandarino e, se si desidera, un po’ di menta. Ricreare un paesaggio marino e presentare il cocktail.
Salute!
Potete seguire le creazioni di Angel sul suo profilo Instagram @shakeinmenorca.
Non guidare sotto l’effetto dell’alcol. Consumare con moderazione.
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