El cóctel Menorca’s Breeze por el bartender Àngel Àlles Camps
Ángel, es un bartender de Menorca, España, que trabaja en un pub irlandés llamado @theblarneystoneirishpub. Nos trae el cóctel Menorca’s Breeze.
«Me gusta trabajar con el producto local, hacer mis propios cócteles. Juego con los sabores de la naturaleza, haciendo mis propios siropes y licores o infusiones.»
Menorca’s Breeze: Un cóctel que representa el mar Mediterráneo, sus sabores, cítricos, dulces, y el color azul perfecto. Una combinación de Gin Xoriguer, mandarina, hinojo marino, hojas de menta fresca y una clara de huevo para simular el blanco de las olas.
Ingredientes
– 35 ml de Gin Xoriguer
– 35ml de zumo de mandarina
– 35 ml de Blue Curaçao
– 8 hojas de menta
– 25ml de jarabe de hinojo marino
– Clara de huevo
Ponemos todos los ingredientes en la coctelera, hacemos un batido en seco (dry shake). Luego añadimos hielo y volvemos a agitar. Colamos en una copa helada y adornamos con una cáscara de mandarina y si queremos un poco de menta. Recrear un paisaje marino y presentar el cóctel.
¡Salud!
Puedes seguir las creaciones de Ángel en su Instagram @shakeinmenorca.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.
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