Q&A con Antony Bertin, vincitore del Cognac Bartender Contest France
Abbiamo fatto un Q&A con Antony Bertin @antony_bertin_od vincitore del #cognacbartendercontest Francia organizzato con @cognac_official !
Il Cognac Bartender Contest ha premiato Antony Bertin, barman dell’Aquarium Bar de Dinard all’Hotel Castelbrac Hotel, come Gran Vincitore del concorso per il suo cocktail “Terre Lune” (Terra Luna).
Questo talentuoso barista 32enne dell’Aquarium Bar di Dinard ha spiegato brevemente cosa lo ha spinto a partecipare: “Ho deciso di partecipare al concorso perché apprezzo particolarmente il cognac come distillato, sia da solo che nei cocktail (…) Esprimere le mie creazioni attraverso i video mi appassiona tanto quanto il bar stesso, anche se mi considero un apprendista videografo. Partecipare a questo concorso è una bella opportunità per mescolare entrambe le miei passioni“.
Abbiamo recentemente intervistato Antony per uno speciale e divertente video Q&A.
SH: Cosa ti è piaciuto di più del tuo cocktail Terre Lune?
Antony Bertin: La miscela di due passioni, l’universo e i cocktail. Con questo cocktail sono riuscito a mettere in evidenza la Luna intorno alla Terra.
SH: Qual è l’abbinamento del suo cocktail?
Antony Bertin: Sicuramente verdure con l’esperienza della Terra e gelato per l’esperienza della Luna.
SH: Mixologo o barista?
Antony Bertin: Direi un po’ di entrambi. Mixologist è davvero quello che sta dietro i cocktail, e mi piace anche il barista, che si rivolge alla gente e perché mi piace fare altre bevande, bevande calde.
SH: Drink or Drive?
Antony Bertin: In realtà, non guido! Quindi direi di bere, ma mai entrambe le cose!
SH: Se un astronauta potesse assaggiare il suo cocktail, chi sarebbe?
Antony Bertin:Sicuramente Thomas Pesquet, astronauta francese. Sta preparando un nuovo viaggio spaziale sulla ISS e vorrebbe andare su Marte.
So che grandi chef come Thierry Marx preparano cibi che possono essere gustati sulla ISS, quindi perché non il mio cocktail Terre Lune anche sulla stazione spaziale. Grazie a Spirits Hunters e BNIC!
Il cocktail Terre Lune
[Esperienza Terra]
Aggiungere in un bicchiere:
50 ml di cognac VSOP
10 ml di sciroppo di nocciole
30 ml di sciroppo di penja bianca
20 ml di vinaccia
60 ml di tè di castagna blu
Poi, fare un cuban shake per raffreddare e combinare gli ingredienti.
[Esperienza lunare]
Aggiungere 50 ml di VSOP Cognac infuso con nocciola tostata in un sifone da soda.
Tenere al fresco per 24 ore. Poi riempire il bicchiere Luna e aggiungere 1 cubetto di ghiaccio secco per “congelare” il cognac.
Servire sotto una campana di vetro.
Don’t drink and drive. Enjoy responsibly.
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