Diese handwerkliche Brennerei wurde gerade mit dem „Kanadischen Whisky des Jahres“ ausgezeichnet

8.02.2023

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Diese handwerkliche Brennerei wurde gerade mit dem „Kanadischen Whisky des Jahres“ ausgezeichnet

Die Brennerei Sons of Vancouver hat gerade den Preis für den kanadischen Whisky des Jahres für „Palm Trees and a Tropical Breeze“ gewonnen, einen Whisky aus der Karibik, der in gebrauchten Bourbonfässern gereift und in Ex-Rumfässern mit tropischen Geschmacksnoten wie Banane, Ananas, Demerara-Zucker und etwas Vanille und Roggengewürz fertiggestellt wurde.

James ist einer der Gründungsbesitzer von SOV und hat die Brennerei zusammen mit seinem besten Freund Richard Klaus gegründet.

James verfügt über ein umfangreiches Wissen über die Whiskyindustrie und hat eine Zeit lang in einer Brennerei in Seattle, Washington, Bourbon hergestellt.

Spirits Hunters: Können Sie uns sagen, was Sie bei der Herstellung dieses Whiskys inspiriert hat?

James Lester: Dieser Whisky ist wirklich entstanden, als wir Proben aus den Fässern entnommen haben. Wir fanden ein Fass, das SEHR fruchtig war. Man denke an Banane und Ananas.

Wir haben unser gesamtes Inventar durchsucht und jedes gut gealterte, fruchtige Fass, das dem Profil entsprach, von Hand ausgewählt. Diese haben wir genommen und zusammen gemischt.

Spirits Hunters: Wie lauten die Verkostungsnotizen?

James Lester: Das endgültige Geschmacksprofil wurde wirklich durch eine starke tropische Note inspiriert. Wir waren uns einig, dass ein Rumfass der richtige Weg ist. Wir kauften einige gebrauchte Fässer von den Jungferninseln und machten uns daran, unseren Whisky vier Monate lang darin zu lagern und ihn dann zu vermengen.

Spirits Hunters: Und was ist die beste Essensbegleitung?

Getrocknete Ananas

Insgesamt nahm Sons of Vancouver sechs Preise mit nach Hause, darunter auch den Preis Kanadischen Whisky des Jahres „Canadian Whisky of the Year„.

• Canadian Whisky of the Year – ‘Palm Trees and a Tropical Breeze’
• Canadian Whisky of the Year, Artisan Producers – ‘Palm Trees and a Tropical Breeze’
• All-Rye Whisky of the Year – ‘Palm Trees and a Tropical Breeze’
• Barrel-Finished Whisky of the Year – ‘Palm Trees and a Tropical Breeze’
• Gold Medal – ‘Palm Trees and a Tropical Breeze’
• Silver Medal – ‘Marshmallows over a Campfire’

Über Sons of Vancouver

Sons of Vancouver ist eine kleine Brennerei an der North Shore von Vancouver. Sie entstand aus dem jungen, tollkühnen Wunsch, einer Leidenschaft zu folgen und einen Beitrag zu einer wachsenden Gemeinschaft unabhängiger Brennereien zu leisten.

Die Brennerei, die vor allem für den beliebten Amaretto No. 82 bekannt ist, führt nun ein wachsendes Whisky-Programm und freut sich darauf, besonders geschmackvolle Roggenwhiskys auf den kanadischen Markt zu bringen.

Nicht trinken und fahren. Genießen Sie verantwortungsbewusst.

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