El cóctel Yellow Sorcery por el bartender y mixólogo Ryuichi Saitoh
El mixólogo y bartender Ryuichi Saitoh de Japón, nos trae su exclusiva receta de hartesanal basada en Chivas Regal Mizunara.
Este es Yellow Sorcery Cocktail por Ryuichi Saitoh (Yellow Sorcery que significa el nombre de Old Penicillin en Japón). Ryuichi es un mixólogo y jefe barman en TRUNK BAR del TRUNK Hotel en el distrito de Shibuya. Para él, ser barman es su estilo de vida. Compartió con Spirits Hunters su receta personal de cóctel, el Yellow Sorcery.
Yellow Sorcery cóctel
Ingredientes
50ml Chivas Regal MIZUNARA
20 ml Jarabe casero especiado de maple y jengibre
15 ml Zumo de limón fresco
5 ml Smokey Isley Whisky
5 gotas de Amargo de lavanda
Para Jarabe de arce fresco
Zumo de jengibre fresco 200 ml
Zumo de arce 200 ml
Agua 100 ml
Palitos de canela 2 largos
5 Clavos
Tiempo de cocción
30 minutos
Utilización máxima
1 mes
Agregar agua y especias en un pote. Hervir hasta que el agua esté caliente (aproximadamente 20 minutos, hasta oler el sabor de las especias). Después de haber agregado el zumo de jengibre y cocer 3 minutos. Agregar el arce y cocer 5 minutos. Poner en un recipiente vacío y dejar en la nevera.
Tipo de vaso : martini o copa
Método
Agitar todos los ingredientes y filtrar en el vaso.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.
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