bartender

Retrato: Andrey Dovgal, entusiasta de bourbon, amante del ron y finalista Best Confinement Tuto

Andrey Dovgal es un joven pero experimentado bartender. Entusiasta del bourbon y amante del ron, llegó a la final del BEST CONFINEMENT TUTO con sus creaciones de cócteles.

Intercambiamos con Andrey sobre su carrera, lo que le impulsa a crear cócteles y de dónde vino su inspiración para participar en el Concurso Confinement Bartender Contest.

 

Spirits Hunters: 1. ¿De dónde eres originalmente?

Hola, me llamo Andrey y soy de Pavlodar. Este es el que se encuentra en el norte de Kazajstán.

 

2 – ¿Desde hace cuánto tiempo eres bartender?

He estado en el bar por sólo un año y medio y actualmente estoy trabajando en el mayor complejo de entretenimiento de mi ciudad llamado SE7EN. En el momento de escribir esto, nuestro establecimiento está cerrado debido a un cierre (Julio 2020).

 

3 – ¿Qué te trajo al mundo del bartending / qué te inspiró a convertirte en un bartender?

La razón por la que empecé a aprender el oficio de bartender es que siempre he admirado a los bartenders y lo versátiles que son. Tomé el camino del bartender en un bar en Novosibirsk, que está en Rusia. El bar se llama “Yo-Ho Ho” y es un bar de cerveza artesanal. Básicamente, es una gran cadena de cervecerías artesanales en Siberia.

Después de seis meses de trabajo en Novosibirsk, volví a mi ciudad natal y empecé a aprender el oficio de bartender de cócteles. Y fue aquí donde pude revelarme por completo, comenzando este camino en un bar recién abierto llamado “Moshnetsky” y más tarde, habiendo decidido desarrollarme con mayor eficiencia, conseguí un trabajo en SE7EN.

 

4 – ¿Qué has descubierto sobre ti mismo siendo un bartender?

Parado detrás de la barra, descubrí muchas cualidades en mí mismo que ni siquiera sospechaba. Y también desarrollé otras nuevas, que antes no existían. Resulta que soy un tipo muy sociable y elocuente que atrae especialmente la atención de las chicas. Bueno, con los chicos jóvenes, siempre estamos en la misma onda.

Bueno, la cualidad más agradable para mí, personalmente, de los conocimientos adquiridos es sobre las bebidas alcohólicas y su historia. Conocí a embajadores de marcas de alcohol locales y mundiales que siempre están en contacto con los bartenders. Los nuevos conocidos siempre son geniales, pero cuando también te benefician en forma de conocimiento, ¡es aún más genial!

 

5 – ¿Cómo está la situación en tu ciudad/país con respecto al covid-19?

A pesar del encierro, los embajadores locales siguen educando a los bartenders y a los consumidores a través de los medios sociales y de varias plataformas de aprendizaje. Durante el encierro, yo también me casé e incluso pude celebrar este día en un círculo muy estrecho de personas cercanas. Fue mi esposa quien me ayudó a filmar todos mis videos para el Concurso Confinement Bartender Contest.

 

6 – ¿Qué te inspiró a hacer el video que nos enviaste para el Concurso Confinement Bartender Contest?

Fueron los programas de entrenamiento que pasé durante el encierro los que inspiraron mis videos para el concurso Confinement Bartender Contest de Spirits Hunters y la IBA. No sólo pude preparar interesantes y deliciosos cócteles, sino también contar por qué exactamente estos ingredientes estaban en el cóctel y qué mensaje lleva este cóctel.

 

Me gustaría expresar una vez más mi gratitud a Spirits Hunters y a la IBA por la oportunidad de demostrar su valía a nivel internacional. Sólo queda esperar a que abran los bares.

 


¡Pueden seguir a Andrey Dovgal en Instagram para charlas de cócteles y recetas! @yung.dovgal.7bar

 

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.